 秋天是一个非常讨人喜欢的季节，秋高气爽的，虽然眼下空气中已经开始带着丝丝的凉意了，但是仍然可以接受，稍加一件薄外套，就非常的舒服。而且秋天是一个适合养生进补的好季节，在这个季节里有很多营养丰富又价格实惠的好食材，比如莲藕，比如山药，还有就是芋艿，这些食材，营养丰富，10块钱就能买3斤，在这个季节，猪肉，牛肉都不如它们吃了营养，老人爱子都爱吃！而且做法多样。  秋天的芋艿是餐桌上的家常菜，隔三差五的就会做来吃，前两天买了一个大芋艿，又香又糯的，极好吃，吃了一半，还剩一半，今天小厨就给大家带来一种芋艿新吃法，做成早餐又香又糯又软，小厨还在锅边就吃了3个，香喷喷的实在太好吃了，这个饼的做法也是极及简单的，不用醒面，不用等，和好就能下锅，新手，小白都无压力的。做出来的成品绝对是中看中吃。  芋艿饼 食材 大芋艿半个，糯米粉，白糖，食用油， 1、把芋艿削皮，清洗干净，切成薄片，冷水上锅蒸熟，能用筷子戳穿说明就已经熟了。  2、把蒸熟的芋艿装在一个大一点碗里，趁热用勺子，或者硅胶铲碾碎，如图所示。  3、根据芋艿的量，适量的添加一些糯米粉，我这这里加了4勺的糯米粉，和一大勺的白糖，甜度根据自己的喜好添加，一勺糖刚好有一点点的甜味，不算太甜的。  4、把双手清洗干净，把糯米粉和芋艿搅拌成芋艿面团，搅拌好的面团软硬适中，不可以太干，也不可以太湿。  5、取一小团面团，搓成圆形，再用手撑压扁，如图所示，大小可以根据自己的喜好来调整。  6、平底锅内淋入少量的食用油，开中小火，放入整好形的生胚，煎至两面金黄就可以出锅了，煎的过程勤翻面，注意火不要太大，以免烧糊了。  |
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