我们小的时候,物资没有现在丰富,交通都不是很方便,能买到的零食有限,桃酥是当时能够买到的,所以记忆中的桃酥是最好吃的,现在还经常做来吃。 其实做桃酥的方法很多,也试了几种,觉得这种最简单快速,下面就跟大家分享: 1.将90克食用油倒入容器,加入80克细砂糖,搅匀至糖融化; 2.加入50克全蛋液,搅匀; 3.筛入200克蛋糕粉,这样更加细腻,充分搅拌至颜色一致; 4.开始揉面,揉搓成团; 5.把面团直接,分成相同大小的剂子,每个约15克; 6.把每个剂子团成球; 7.把它们放到烤盘,分别用拇指按压成边缘裂开的小饼,中间点缀黑芝麻; 8.送入烤箱,180度烤18分钟左右; 9.烤熟取出,放网格上晾至室温,这样桃酥就做好了。 是不是又简单又快速,喜欢的先收藏起来,有时间也试试这个方法做桃酥。 |
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