外公的白粥 宁波江东中心小学二年级 杨谟远 外公煮的白粥好吃得让人赞不绝口。一粒粒白花花的粥米盛在陶瓷碗里，米香四溢！ 这个周末，我得了急性肠胃炎，实在是太难过了。外公听说后，急急赶来给我煮白粥。饭桌上，妈妈问外公煮粥的诀窍。外公一开始没有回答，后来妈妈坚持请教，外公才教妈妈说，煮白粥也有诀窍。煮白粥最重要的是火候，过头了，粥看上去很粘，但是这时候的米没有劲道了，吃进去口感不好。若时候还没到，米是一粒粒分开的，这时候就要加把火，把火开大，把米浆煮出来，米粒会膨胀到开花一样。外公还说，他煮粥都是不用那些煲粥的小家电，坚持自己站在厨房看着火候。妈妈感慨道，“煮粥就是煮人生啊，认真和分寸的把握非常重要！” 白粥虽然简单，却也要用心去做才好吃。任何事情，只有认认真真，全情投入，一百分运气才能时常在我们身边。 |
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