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凉拌马齿觅  食材 鲜嫩马齿苋500克，蒜茸10克 葱花、黄酒、精盐 白糖、胡椒粉、麻油各适量 做法 1、鲜马齿苋洗净，除去根及老叶，下沸水锅焯一下，捞起沥水，切成约3厘米长的段，放入碗中，加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌均。 2、炒锅上火，放油烧至八成热，投入葱花、蒜茸，煸出香味，淋在马齿苋上，吃时拌均即可。 春笋烧肉  食材 五花肉，春笋 白果，调料 做法 1、五花肉焯水后入锅，加绍酒、姜、酱油、白糖烧上色。 2、冷却后改刀成薄片，加白果卷成圆形排放在盛器内， 3、春笋加调料略烧，放在肉上压实，蒸酥翻扣盘内即成。 春笋炖排骨  食材 春笋150g 排骨400g 姜3片 蒜4瓣 葱适量 盐少许 做法 1、排骨切块后用清水浸泡，春笋去除外皮、去掉老根备用； 2、将春笋切成块状，姜切片； 3、排骨放入开水中，去血水，捞出备用，春笋放入干净的开水中煮5分钟去涩； 4、高压锅中放入排骨和春笋，加足量的清水，加入姜、蒜，盖上锅盖开始炖； 5、约30分钟后，打开锅盖加少许盐，继续用高压锅压10分钟，出锅时撒入葱花即可。 微波腊味杂蔬蛋饼  配料 鸡蛋2个 腊肠1小截 胡萝卜1/2根 豇豆2根 孜然烤肉料1大勺 做法 1. 豇豆洗净，切小丁； 2. 胡萝卜去皮、切碎； 3. 腊肠洗净，尽量切小丁； 4. 将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠一起放入料理盒，加入一勺植物油，搅拌均匀； 5. 加入一大勺孜然烤肉料，搅匀； 6. 盖严料理盒，放入微波炉，高火加热2分钟； 7. 等待的过程中将鸡蛋打散； 8. 取出料理盒，倒入搅打均匀的蛋液； 9. 晃动料理盒，是蛋液与其他食材混合均匀，继续高火加热2分钟即可。 |
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