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家乡美食----德州扒鸡 东胜区伊航教育二年级 陈晓倩 全国各地的美食数不胜数，我最怀念妈妈家乡的美食---德州扒鸡。 德州扒鸡是德州著名特产，它以五香脱骨、柔嫩松软、清香不腻等特点而闻名。 听妈妈说德州扒鸡的秘制方法是这样的，先把宰杀的鸡清理干净，再整形、将鸡的双腿盘起，双爪插入腹部，两翅从嘴中交叉而出，头往腹部塞一点，形成了团抱的像元宝一样的鸡。再将蜂蜜涂在鸡的全身，再放入油锅中炸制，炸至金黄色捞出，然后再放入配好的老汤中，在旺火中煮、焖、压等，几个小时后就可以出锅了。金黄透红，肉质松软的德州扒鸡就可以品尝了。 怎么样？听了我的介绍你是不是已经垂涎三尺了呢？ |
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