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陈皮 【理气健脾、燥湿化痰】 陈皮为芸香科植物橘的果皮，10~12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。陈皮剥取时多割成3~4瓣。它含橙皮昔、川陈皮素、柠檬烯、α-菠烯、β-蒎烯、β-水芹烯等成分。此外，陈皮还是行气、镇咳、化痰良药。  主治功效陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于治疗脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良、恶心呕吐等症，常与苍术、厚朴等同用。 煲汤适用量：5~10克。 性味归经 性温，味苦、辛；归脾、胃、肺经。 别名 橘皮、贵老、红皮、黄橋皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。 生产地 陈皮属小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原，分布于长江以南各地区。 选购与保存 很多药店和医院使用的陈皮都是颜色晦暗、气味淡薄，质量较次，达不到药用要求。陈皮并不是越陈旧就越好。优质的陈皮外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。  药用价值 【辅助治疗井腹胀满、食欲不振、恶心、便溏】 可配用白术、砂仁以健脾理气。 【改善湿困脾胃、口淡纳呆】 可配用苍术、厚朴以行气燥湿。 【缓解多种病症】 反胃、积食可配用生姜、神曲。于寒可配干姜、肉桂；于热可配竹茹、麦门冬；气滞可配枳壳、木香；于湿可配大腹皮、藿香；于气虚可配人参、甘草；于气滞血淤可配桃仁。 【促进消化、除滞气】 陈皮的挥发油有刺激性祛痰和扩张支气管的作用，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。 食用宜忌 陈皮气味芳香，在日常生活中也常被用来作为泡茶的材料，但不宜长时间饮用大量的陈皮茶，以免损伤元气。陈皮可煎汤服用，但气虚、阴虚燥咳者忌服陈皮，吐血患者慎服，且不适合单味使用。有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜饮用陈皮茶。 |
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