清水煮虾时，不要只会加葱姜了，再多加一味料，虾肉鲜香无腥味

现在的生活条件好了，很多以前需要去外面餐厅吃或者是某个城市才能吃到的美食，现在不仅能够马上吃到，甚至自己还能够买食材回去自己做，不得不说真的太方便便捷了。作为在内陆生长的初一，小时候从来没有见过大海，甚至连海鲜都很少吃，那时候对于海边的印象就是在书本里看见，所以也觉对海鲜美誉什么印象。一直到长大之后去沿海城市工作，才知道原来海是真的很大，海鲜是真的很多！     

现在的初一经常吃到各种美味的海鲜，不过最常吃到也是价格最便宜的还是大虾。虾的做法有很多，不过很多人喜欢做椒盐虾，尽管很入味又很好吃，但是要说起最鲜美的做法还是白灼。加入一些姜片跟料酒在里面煮熟，然后蘸上一些酱汁就可以吃了，可以说将海鲜最鲜美的味道都给激发出来了。但是这样能够压制住腥味，却依旧不能保证有一些不会有味道，所以白灼大虾的时候加入这一味料进去，让你以后吃海鲜都不会有腥味了。新宝3注册

【食材准备】

大虾一斤、姜片适量、料酒两勺、食盐适量、鸡精半勺、小葱一小把、大蒜四瓣、陈醋适量、生抽一勺、老抽一勺、香油一勺、花椒油少许、小米辣五个。

【清水煮虾的制作过程】

1：虾要挑选个头比较大的，这样吃起来比较过瘾，要是很小一只光是剥皮之后就没有什么口感了。

2：新鲜的大虾买回来先放进清水里面浸泡一个小时，然后将虾捞出来去掉虾线跟虾须，还有虾头里面的脏东西。

3：再次清洗一遍之后备用，锅中加入半锅清水以及姜片进去，再将小葱也放一根进去，倒入适量的料酒跟食盐进去大火烧开水。

4：等到水烧开之后将虾放进去，倒入白酒进去搅拌几下，然后让虾在锅里面煮上几十秒，等到大虾颜色变得粉红弯曲之后就可以捞出来了。

5：然后开始准备酱汁，葱姜蒜跟小米辣都切成末放进去，然后放入生抽、鸡精、香油以及花椒油在里面，再将老抽跟陈醋放进去搅拌均匀。

6：不要放太多的调料，清水煮熟的虾最重要的就是要多放一些醋，所以大家根据自己的口味调节。

7：这样煮出来的虾不会腥肉质还很筋道，非常适合大家哦。

【小贴士】

虽然白灼的时候很多人会放葱姜蒜进去去腥，但是加入一些白酒进去更加能够去掉腥味，而且还能让虾带有白酒的香味在里面，非常的入味。一定要先将混合了各种小料的水烧开之后再放虾进去，冷水煮很容易将虾煮太熟影响口感。