|
原 料:  五花肉、茶树菇、香菇、青笋、啤酒、老抽、冰糖、盐、葱姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。 特 色:  香而不腻。 操 作: 1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。 2、茶树菇、香菇泡发洗净备用。 3、准备配料：大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。  4、冷锅倒入3瓷勺老抽。 5、放入冰糖，开火小火融化冰糖。 6、放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。 7、放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀。 8、特写锅内水的高度，很少很少哈。 9、加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水。 |
|
|
