糖尿病人饮食原则:宜粗不宜细、宜干不宜稀、宜杂不宜纯、宜硬不宜软。遵循这个原则吃主食,血糖就会比较稳定了。 主食米饭 糖尿病人米饭日用量在300克左右,米饭中不宜加入油盐酱醋等调料。吃米饭最好用蔬菜伴着米饭吃,蔬菜应该是米饭的两倍。 蒸的米饭不要加水太多,太多了米饭会软,升糖会更厉害,做的相对硬一点会更好。 吃米饭时用瘦肉粒替代一部分米饭的量,和蔬菜混合到一起吃,不但好吃,血糖也不会升高太多。 主食面条 面条要选用劲道的,相比普通面粉制作的面条所含的维生素要更高些,升糖指数要低得多。 面条和米饭一样,尽量熟了就行,不要吃软面条,硬一点更利于血糖的控制。平时可以吃培希元主食面条,糖尿病人专用主食,不升糖,控糖好,营养丰富,增强免疫力。 吃面条是同样要加入两倍的蔬菜,用肉粒代替部分面条用量,瘦肉消化慢几乎不升糖,这样吃面条血糖相对对平稳许多。 主食稀粥 都知道粥是糖尿病的禁忌食物,如果采用一些适合的食材来做粥的话,血糖就不会有太大的波动了。 适合做粥的食材:全麦粒、薏米、黄豆、黑豆、黑米、糙米、苦荞、葛根、等这个食材搭配蔬菜一起做粥的话,血糖是完全没有问题的。 |
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