不粘锅怎么用才耐用？教你正确使用和保养方法，让锅能多用好几年
随着人们生活条件的不断提高，人们对于烹调厨具的挑选要求也越来越高，以前大部分家庭都在使用传统的炒锅，也就是大家常见的铁锅，而现在越来越多的人开始选用不粘锅来烹调美味。那么传统炒锅和不粘锅都有哪些区别呢？请接着往下看。
传统炒锅和不粘锅的区别
不粘锅相比传统的铁炒锅，给人们在烹饪上带来不少方便。铁锅虽然导热快，但是受热不均匀，在烹饪食材的过程中，很容易产生粘锅以及容易把食材烧焦的现象，而且油烟还特别重，每次在家里用铁锅做炒菜，感觉就和上战场一样，整个厨房都“硝烟弥漫”。忍着一屋子的油烟把大餐烹调好了，洗锅又是一件麻烦事，粘在锅里的食材不用钢丝球的情况下，清洗起来特别费劲，把锅清洗干净还没完，铁锅因为是铁的，所以偷懒一点的朋友，清洗完铁锅不用火烘干或者用纸巾擦干锅内水分的话，不出2个小时，锅内壁就会生锈，相当让人头痛。
而不粘锅这个优等生就刚好完美解决了铁锅的种种毛病，不仅烹饪过程中不会发生粘锅，也不会有铁锅般的重油烟，在烹饪完毕后，清洗起来也只需要用清洗布轻轻一擦就干干净净。因为不粘锅的锅底是平整的，所以不挑炉灶，电磁炉、燃气炉、燃气灶、电陶炉这些大家常用的生火燃具都能轻松适配使用，而传统炒锅就不行了，因为炒锅的锅底是半圆的，所以只适用于燃气炉和燃气灶这两种燃具了。
有了不粘锅，人们从此再也不用担心煎鱼粘锅了，在清洗上也特别的方便。前几天我就在网上购买了一款高颜值又好用的不粘锅——三禾高颜值不粘锅。这款三禾高颜值不粘锅是《中餐厅》这档明星真人秀节目中的同款锅具，不仅颜值高，而且锅体特别轻便，女生单手都能掂锅，所以我看中了这款不粘锅后，就毫不犹豫地下单了，今天这款不粘锅在我心心念念的期盼中，终于收到货了。不粘锅收到后，第一步不是立马就拿来烹饪美味佳肴，很多人都忘了一个步骤，那就是先把不粘锅开锅保养，昨晚这一步过后，才能正常地烹调美味佳肴哦！那么不粘锅如何开锅养锅呢？接下来大咖就用我刚买的三禾不粘锅来给大家分享下新买的不粘锅如何开锅保养。
收到货后，我们先把不粘锅漂亮的外包装给打开，然后把贴在锅体上的标签给清除掉。接下来就正式进入新的不粘锅开锅保养环节了。
如何正确对不粘锅开锅养锅：
第一步：我们在新的三禾不粘锅里装入半锅水，然后挤入1滴洗洁精，用百洁布在水中搅拌，好让洗洁精在水中稀释气泡，在擦洗的时候更方便省事。锅中水气泡后，用百洁布把锅内壁都擦洗一遍，然后就可以倒掉清洁的脏水，然后开启水龙头用活水冲洗锅具直到锅中闻起来没有洗洁精的闻到和异味即可，一般冲洗3次就已经没有味道了，大家可以根据自己的情况来。
第二步：不粘锅清洗干净后，我们用厨房用纸把过度外面的水分给擦干，这样可以防止锅具外表面出现发黑的情况。
第三步：把锅放到电磁炉上，然后在锅中倒入到达内壁三分之二高度的水量，开大火烧沸锅中水，煮个5分钟，让沸水给锅消毒以及去除异味，然后把锅中水倒掉。
第四步：等锅具自然冷却片刻，我们用厨房用纸把锅中的水分给擦拭干净。
第五步：在锅中滴入适量食用油，然后用刷子把食用油均匀地在锅内壁上涂抹上一层薄薄的食用油。在锅内壁上。涂上一层薄薄的食用油，涂至2-3分钟.涂油作为养锅，养好后晾干，晾干后清水冲洗好后即可使用。
第六步：涂油好后，等待5分钟，让锅内壁自然吸收油脂，以达到养锅的目的。等锅中油晾干后再用清水冲洗好一次即可正常使用了。
如何正确使用不粘锅：
1、不粘锅在使用时，正确的顺序应该是先放冷油，然后再开火，再放入食材烹调，最忌讳空锅开火干烧，这样容易造成不粘锅锅体变形以及锅内不粘涂层掉落。
2、不粘锅之所以叫不粘锅，是因为锅内壁涂有一层不粘涂层，所以不能使用金属铲、钢丝球等金属较硬厨具来烹饪或者清洗，否则锅内不粘涂层就会遭到破坏。
3、不粘锅具有导热均匀的特点，所以在烹饪过程中，大家要改掉往常用铁锅时开大火爆炒的习惯，不粘锅只需要调中小火烹饪即可烹调出美味佳肴。如果一定要用大火时，请务必保持锅内的汤汁超过锅容量的三分之一。
4、如果在烹饪一些特殊菜肴时，在锅体内留有顽固的污渍，可以在锅中加入水，开火烧热锅中水后，再加入洗洁精，然后用百洁布即可轻松清洗干净，切勿使用钢丝球等较硬清洗工具。
5、不粘锅使用完毕后，不要在锅体还处于高温的状态下马上倒入冷水来冲洗，要等不粘锅自然冷却后，再进行清洗。
