【原】提醒大家：此菜正当季，还不用花钱，遇到多吃些，对脾胃好又排毒

最近正是吃丝瓜的好时候，但是你知道吗？其实丝瓜尖是个好东西，丝瓜尖里边含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、钙铁磷、瓜氨酸、核黄素、维生素C、B族维生素等营养成分，吃起来也是非常的鲜美顺滑，还有着一定的药用价值。很多家中种植有丝瓜的朋友，就可以直接摘掉嫩的丝瓜尖来做菜，还不用花钱，就是一盘营养丰富的菜肴。你吃过吗？

吃丝瓜尖都有哪些好处？

1、强心，在丝瓜尖中含有人参中含有的成分——皂苷类物质，有着强心的功效。

2、抗坏血病，在丝瓜尖中含有的维生素C含量较高，还有着抗病毒、抗过敏的成分，吃它可以抗坏血病，还能预防维生素C缺乏症。

3、抗皮肤衰老，在丝瓜尖中含有的维生素B，可以有效的抗皮肤衰老，对孩子和老人的大脑健康是非常有利的。并且丝瓜尖中的汁液还有着美容去皱的功效，用这些汁液来涂抹脸部，既能补充肌肤中的水分，还能保持皮肤的弹性。

4、清凉解暑开胃，丝瓜尖是夏秋的常见蔬菜，最常见的吃法就是焯过水之后凉拌，不但吃起来甘甜爽口，还能消暑、开胃健食。

5、防治便秘，在丝瓜尖中富含植物纤维素，有利于肠道的蠕动，加快体内粪便的排出，不但能防治各种便秘，还能预防肠道肿瘤。

6、通经活络，丝瓜尖是有着通经活络之功效的，对于咳嗽、颈椎病、关节炎等症状，只需要夏天取出来10g的丝瓜尖煮水去喝即可。每天喝一次，连续喝3天，就能有效的缓解空调病导致的脖子僵硬、疼痛的症状。

凉拌丝瓜尖：取来丝瓜尖150g，适量的盐和香油，少量小米辣；在锅中倒入适量的清水，放入一些盐和几滴油烧开，倒入洗净的丝瓜尖炒一下，颜色变得更加翠绿即可捞出；然后根据自己的口味放盐、香油、小米辣拌匀即可食用。注意：体虚内寒、经常腹泻的人不宜多吃。