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致力打造综合育儿公众号 国家高级营养师、育婴师 宛宁 领衔打造  文 | 宛爸 阅读需5分钟 妈妈们有没有这种困惑：我家孩子每天吃很多\很少，到底正常不正常？吃多少才算合适呢？ 有时候妈妈们来咨询宝宝的便秘、食欲不振等问题，我们都会问“最近吃的食物列一下，量有多少呢？”妈妈们通常不会记录宝宝每天吃的食物重量，有时候告诉我们吃得不多、很少、正常的量，这样笼统的描述，我们也很难判断吃的量到底是多少，非常影响对问题的分析。 有没有直观又简便的办法帮助妈妈们判断宝宝吃进去食物的多少呢？ 有！ 就是中国营养学会和中国营养学会妇幼分会发布的婴幼儿平衡膳食宝塔 由卫生部委托中国营养学会编制的平衡膳食宝塔给出了具体的食物量化标准。虽然每个宝宝都存在个体差异，不可能完全按照这个标准来摄入食物，但是这个是比较权威的一个标准啦。膳食宝塔我们都熟悉，但是对其中的内容还是比较模糊，每次都用电子秤称重？太麻烦！ 所以我们根据平常妈妈们的反馈，对这个图做了一些更直观的表达，让妈妈们一目了然，更简便快速地判断宝宝的某一类食材吃得多还是吃得少了。 
7-12个月的宝宝正处在刚刚添加辅食的阶段，膳食宝塔给出的每日建议月龄范围是从7个月到12个月，比较宽泛，初添加辅食的小宝宝，我们建议仍然按照食物的种类由少到多，由稀到稠，有一种到多种逐步添加，慢慢丰富食材种类。还有一些注意事项如下： 1、食用油可以配合油刷来控制用油量。 2、鸡蛋以蒸、煮为主，也可以用于面食加工。 3、肉禽鱼的范围并不局限于猪肉、鸡肉、鳕鱼这些食材，还可以选择牛肉、羊肉、鸭肉、扇贝、牡蛎、带鱼、小黄鱼、鲳鱼等等各种食材来替换。 5、水果每天选用最少3种，现吃现切避免氧化。 6、蔬菜每天选用5-7种食用，保证食材的多样化。 7、谷物类选用每天以米、面为主，进行等量替换。粗粮因为纤维素高，可能造成胃肠负担，不作为首选。 
13-24个月龄的宝宝相较于7-12月龄，各类食物的摄入上限都增加了，但是肉禽鱼每日摄入仍然是建议最多75克。这一点爸爸妈妈注意。 这个阶段宝宝的辅食制作有这些注意事项： 1、食物形态可以选用末、丁、丝、条为主，培养宝宝口腔有咬合的咀嚼满足。 2、食用油可以配合油刷来控制用油量。 3、鸡蛋以蒸、煮、炖、炒为主，也可以用于面食加工。 4、肉禽鱼的范围并不局限于猪肉、鸡肉、鳕鱼这些食材，还可以选择牛肉、羊肉、鸭肉、扇贝、牡蛎、带鱼、小黄鱼、鲳鱼等等各种食材来替换。 5、水果每天3-5种食用，现吃现切避免氧化。 6、蔬菜每天选用5-7种食用，保证食材的多样化。 7、谷物类选用每天以米、面为主，进行等量替换。粗粮因为纤维素高，可能造成胃肠负担，不作为首选。如果非选不可，可以替换掉20%的米面。举个例子，比如50克大米，可以使用40克大米+10克小米来替换。
2-3岁的宝宝陆陆续续已经断母乳，因此这个阶段的膳食宝塔中增加了奶类的摄入建议——每天350克-500克。还增加了豆类的建议，其他食材的上限较之前都有所增加，其中肉禽鱼的上限仍然是75克，和13-24月龄宝宝的标准一样。其他的一些建议如下： 1、奶制品可以选用酸奶、纯鲜牛奶。 2、大豆可以选择黄豆和鹰嘴豆，也可以选用豆制品替换。例如：豆腐、腐竹、豆皮等。 3、鸡蛋以蒸、煮、炒为主，烤、炸为辅，也可以用于面食加工。 4、谷物类选用每天以米、面为主，进行等量替换。粗粮因为纤维素高，可能造成胃肠负担，不作为首选。如果非选不可，可以替换掉30%的米面。举个例子，比如50克大米，可以使用35克大米+15克小米来替换。 5、饮用水在两餐之间饮用，每次50-100毫升，少量多次，避免引起宝宝肾脏负担。
4-5岁宝宝大部分已经上幼儿园，每天两餐或者三餐都在幼儿园吃，集体供餐和家庭小灶的区别主要是：集体供餐的营养素和能量供给只能满足目标人群的50%需要，在集体供餐中会出现宝宝体质的明显差异化体现，而家庭小灶是根据宝宝个性化需求满足营养素和能量供给，是为了满足个体需求的100%而设计和制作。所以，家庭小灶从营养素和能量供给来说更适合符合宝宝的生理发育需求。而且由于幼儿园餐单一般固定，同时出于安全考虑，鱼、骨头这类容易引起气道异物风险的食材都尽量避免使用，在食材的多样性上可能无法保证。 4-5岁膳食宝塔的各类食物建议上限比2-3岁又有所增加，唯独只有肉禽鱼仍然是最多75克，没有变化。 这个月龄的宝宝饮食上注意以下几点： 1、父母要熟悉幼儿园餐单供给食物，从而家庭中完成幼儿园没吃到、吃不够的食物供给，在家庭小灶得以互补供给。 2、幼儿园普遍早晚两餐略差，中餐丰富。就及其容易造成上午出现能量和营养素摄入不足。建议宝宝早餐在家吃，从而满足上午的能量和营养素需求。而晚餐因为吃的较早、清淡，所以，放学回家后可以考虑以粥、面条、馄饨、水果餐来进行二次加餐，同时满足了宝宝晚上的学习和体力活动的能量和营养素需求。 我们想了很多种方式，如何把膳食宝塔呈现得更加简洁直观，能让爸爸妈妈一眼看明白，宝宝每天大概要吃多少食物。 但是食材种类是多种多样的，我们无法全部一一列举，比如蔬菜我们只选择了根茎类、绿叶类等各类蔬菜常见食材做代表，水果和肉禽鱼也是一样，爸爸妈妈在实际生活中要尽量保证食材的多样性。 其实拍完这些照片，我们最大的感受就是抽象的数字远远没有实物带来的冲击力大。尤其是水果和肉禽鱼这两类，大部分家长都觉得水果多吃一点没坏处，孩子也爱吃，香蕉轻轻松松吃完一根，芒果每次给一个，中等个头草莓5个不算多，实际上呢？我们称量好，发现每天的水果其实建议的量真不多。同样的，称量完蔬菜，发现原来每天要吃这么多啊！ 我作为营养师，推崇给宝宝增加多种多样的食物不仅是为了获得均衡的营养，也是为了使饮食更加丰富多彩以满足宝宝的口味体验。而今天介绍的平衡膳食宝塔包含的每一类食物中都有许多的品种，虽然每种食物都与另一种不完全相同，但同一类中各种食物所含营养成分往往大体上近似，可以互相替换。 平衡膳食宝塔让我们熟悉了食物种类的供给，再通过学习和积累就可以把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则为宝宝调配营养餐。 有人说营养配餐最难的是什么？最难的是理论指导和实践要结合后的持续性。宝宝不吃会失落，宝宝不爱吃会质疑。妈妈们在吃的这件事上太容易出现偏激，要不教条的执行，要不就是能吃就可的标准。 吃不难！会吃也不难！做好吃而营养会难！ 这份辅食添加参考图仅仅是给宝宝添加辅食的一个参考，妈妈们可以借鉴，因为每个宝宝的情况都是不同的，要根据宝宝不同的月龄来进行调整。 整理不易，且看且珍惜。说了这么多，辛辛苦苦是为了什么呢？当然是为了宝宝们的健康成长！这份辅食量化图片内容，妈妈们可以收藏起来，在对宝宝辅食添加有疑问的时候拿出来看看。同时也别忘了在评论区留言来哟！ ---我们的品牌微课--- （点击下方图片参与课程）
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