清热去火糖醋藕丁 食材：藕片、葱花、番茄酱、白糖、白醋、食盐、蚝油、生抽 【制作步骤】 ①、将藕片切成丁，将藕丁放入煮沸焯水 ②、锅内放入底油，将葱花放入炒香，依次放入白糖、白醋、生抽、蚝油、番茄酱炒香 ③、期间可以加一些清水进去使得汤汁变多，炒至粘稠 ④、将着把藕丁放入，加入食盐翻炒均匀即可装盘 蒜蓉蒸丝瓜 食材：丝瓜、大蒜给、姜、生抽、白糖、辣椒酱、食用油 【制作步骤】 ①、丝瓜去皮，洗干净切成小段，加入少许盐腌3分钟左右（加盐腌制一会可以让颜色更鲜绿） ②、大蒜去皮，切一片生姜，一起剁成末 ③、锅中加入少许油烧成五分熟，下姜蒜末翻炒出香味 ④、加入一勺生抽。少许白糖，少许辣椒酱，翻炒均匀（调味根据自己的口味） ⑤、腌好丝瓜冲洗干净，摆入盘中，一头用勺子 掉一点 ，把炒好的姜蒜汁盛到丝瓜上 ⑥、开水入锅，中火蒸5-6分钟即可。取出蒸好的丝瓜，喜欢吃辣的可以在上面放蒜蓉辣椒酱，味道会更香浓 虾酱火腿炒蛋 食材：鸡蛋、火腿、青椒、蒜、葱、橄榄油、虾酱（没有可以不放）、糖、盐、料酒 【制作步骤】 ①、鸡蛋打成蛋液、火腿切成斜片、青椒切成小段、蒜切末、葱切花，全部备用 ②、热锅烧油、倒入蛋液、凝结时迅速炒散后盛出备用 ③、锅留油、倒入蒜末葱花、加入2勺虾酱（没有的话老干妈也行）大火爆香倒入火腿、翻炒2分钟 ④、炒好再次倒入鸡蛋、青椒、加入2勺糖、一勺盐、少许料酒、翻炒2分钟即可出锅 芦笋清炒百合 食材：芦笋、新鲜百合、少许红辣椒 【制作步骤】 1、芦笋洗干净去皮，切4cm左右的切刀。百合扒成一片一片，清洗干净，沥干水分 ②、耳油下锅，等又热的时候下百合，百合翻炒2分钟下入芦笋，翻炒2分钟 ③、加入少许清水、加盐、鸡精调鲜，继续煮3-4分钟即可出锅 凉拌海带丝 食材：海带丝、葱、蒜、青椒、红椒、怪味拌面酱 【制作步骤】 ①、锅中开水煮开，放海带丝煮1分钟左右断生，捞出控水装盘 ②、蒜末、葱、辣椒切段，一起放入海带丝碗 ③、加两勺怪味酱、一勺醋、少许香油翻拌均匀 美食才是人生的主角，快动手挑战吧！ |
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