|
《本草纲目》中有一则故事： 莫强中做江西丰城县令时，突然得了一种怪病，凡食毕，便立即感到胸闷，十分难受。用方百余帖，病情依旧。偶得一同族偏方，称喝橘皮汤，煎来早晩服用，数帖之后，吃饭就有了味道。 一日，莫强中坐堂视事，操笔批阅文件，顿觉有一物坠入腹中，感觉十分明显，莫强中大惊，汗如雨下，小吏扶其归后宅休养。须臾间，腹痛便结，解下数枚坚硬如铁弹子的东西，腥臭不可闻。从此，莫强中胸部渐次宽舒。原来他解下的都是脾胃冷积之物。 故事中提到的橘皮，就是“陈皮”。 对于陈皮大家一定不陌生，感冒咳嗽痰多时用开水泡上几片饮用，会起到止咳化痰的效果。 而陈皮也是一味常用的中药，《本草纲目》称：“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。 陈 皮 ▍来源：秋末冬初果实成熟时采收果皮，晒干或低温干燥，以陈久者为佳，故称陈皮。 ▍产地：主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地。 ▍性味归经：苦、辛，温；归脾、肺经。 ▍功效：具理气健脾，燥湿化痰之功效。 01 寒气顺着人体经络到达胃里，胃气与寒气相遇容易发生凝聚，凝聚后胃气不通畅，不通则痛。这个时候饮用陈皮水，可以将胃气疏通，起到了温胃祛寒的作用。
材料：陈皮5g，生姜10-15g。 作用：温胃、散寒、止痛，姜能够辛温祛寒，陈皮加上姜煮水喝能加大陈皮辛散祛寒的作用。 02 脾的功能弱，食物消化速度就会变慢。陈皮能够健脾，加快食物的消化速度，间接起到助消化的作用。 经常忧虑、食无定时、爱吃冷饮，都会导致脾胃虚弱，让人的胃口变差。不如试试陈皮粥。
材料：陈皮3-5g,生姜10g,山药（鲜品）50g，粳米100-150g,少量盐。 作用：健脾、理气、温中。 03 陈皮化痰止咳，主要用于痰湿型咳嗽。痰湿咳嗽的表现：咳嗽声重，进食则重，有痰则稠。
小橘子去蒂剥皮挖肉后，加入熟的普洱，盖好橘盖后用纸包好。像晾陈皮一样，把它放到罐子里保存好，时间长了以后，陈皮的味道会进到熟普，熟普的味道也会进到陈皮。 这样形成的柑普茶既有健脾、理气的作用，又可以起到化痰止咳的效果。 ◆ ◆ |
|
|
