|
「环境需要除湿，身体也需要除湿。」除了运动流汗是排出湿气的方式外，中医师公会全联会理事长柯富扬表示，也可透过「利湿排水」的食材，让湿气排出体外。 湿上加湿狂灌冰水大NG 中医认为，「脾为生痰之源」，由于脾主运化水湿，因此若脾肾阳虚，运化水液功能障碍就会生痰湿；而「湿」也就是循环代谢不顺畅，积聚在体内的废弃物和多余水分。 康禾中医诊所主治医师杨宗翰表示，由于油炸的食物不容易消化，也容易导致发炎，使得循环代谢不佳，因而容易引发湿邪生痰。另外，常吃冰冷的食物，循环变差，积聚在体内不容易排出。 但为何有些人喝冰水没事，但有些人却会让湿气积聚在体内？柯富扬表示，这和每个人的体质有关。从中医的观点，「脾虚湿盛」，有些人天生脾胃差，如果还拼命喝冰水、吃寒性食物，就更容易把湿气留在身体里。 尤其许多人夏天口渴会一直灌冰开水，但这只是嘴巴感到冰凉，却让身体的湿气无法排除，代谢变差，喝进体内的水反而无法好好被吸收、利用，无法真正「解身体的渴」。 寒湿与湿热体质适合食物制表/元气周报 寒湿者瓜果别在晚上吃 因此在排湿之前，最好先了解自己的体质究竟属于「寒湿」还是「湿热」。 「寒湿者」要避免吃瓜类、椰子、笋子、白萝卜等属于寒性的食物，也要尽量避免食用生冷食物和喝啤酒，避免湿气冻在体内。 天气热，有些人想吃些瓜果类清热消暑无可厚非，且水果富含许多维生素，是人体不可或缺，难道寒湿之人就得完全禁止吗？杨宗翰表示，一天当中也有阴阳之分，如果要吃水果，可以选择白天食用，避免晚上（阴）的时候又吃偏冷的水果，使湿气无法散发。 杨宗翰建议，寒湿者可用生姜泡壶姜茶，由于生姜属性辛温，加些红茶或是搭配黑糖，可以发汗又能温脾胃。若是气比较虚的人，下午容易感到疲累，则可以加入一些黄耆，温中补虚，帮助体内湿气排出。 湿热者油炸食物大禁忌 至于「湿热者」则不适合再吃温热的食物，反让身体发炎状况更严重，使得代谢循环更差，因此要避免食用油炸类食物、炒花生、麻油、辣椒、花椒、芥末、龙眼等。建议可以煮碗绿豆汤、冬瓜茶或是冬瓜蛤蜊汤来清热解毒，若怕太寒，可加点生姜作为中和，但尽量不要使用过于强烈的干姜，且若有冒痘痘或是出油的状况，则减少生姜使用量。 不知自己体质者适合食物制表/元气周报 不知体质黑豆、四神是利器 若不确定自己究竟是偏寒还是偏热的体质，杨宗翰建议可以煮些薏仁汤或是黑豆茶，帮助排湿。柯富扬说，四神汤是常见又不错的排湿利器，里头的山药、芡实、薏仁、莲子都能健脾利湿，不论寒湿、湿热都适合。他解释，由于脾主运化，脾健则不生湿，而茯苓药性平和，能利水又能健脾，不但能治标也能标本。芡实、莲子和山药则是都能「甘味入脾」，因此可以帮助运化，去除湿邪，因此四神汤可以加强肠胃的消化功能外，也能改善夏日湿重导致的沉重无力。 适量辛香料利尿也利湿 另外，有些辛香料，如豆蔻、黑胡椒、白胡椒、姜黄等，也可以帮助发汗，有助于除湿。因此煮菜时可以适当的加入一些辛香料，一方面帮助调味，一方面也能帮助利尿、利湿。 而现代人工作繁忙，柯富扬也推荐方便携带的茶饮帮助袪湿。例如决明子本身不但利湿，也有清热的效果，在炎热潮湿的夏季可用水壶泡决明子茶随身带着走；另外，菊花、玫瑰花不但闻起来芳香，也有利湿的效果。 但柯富扬提醒，由于决明子、玫瑰花等清热的食物吃多了，可能反让身体越来越寒，因此可以在茶饮中加两、三片姜，或是加些红枣中和，且最好温热喝、不要加糖，排湿效果比做成冰凉的冷饮更佳。 中医推荐排湿食谱 玉米须茶 作法：选择无毒玉米笋，取适量玉米须剥下、稍微清洗，接着锅里装水，将玉米须入锅煮开，煮滚后闷一下。浓淡皆宜，不需加糖。 冬瓜生姜汤 作法： 1. 冬瓜洗干净，去皮去籽，切块备用。 2. 将姜切成姜丝备用。 3.姜丝放入沸水中滚5分钟后，再将切块的冬瓜放入，滚至熟烂后熄火。 4. 加入适量的盐，健康美味的冬瓜姜丝汤即完成。 绿豆薏仁汤 作法：15克绿豆、15克薏仁洗净，加水煮成汤。夏天可酌加冰糖（性味微凉），寒性体质或经期可酌加黑糖（温性）。 |
|
|
