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 番茄豆腐干 材料：白豆腐干、番茄（西红柿）、绿菜椒 做法： １、白豆腐干洗净，切成簿片，西红柿、绿菜椒切成块。 2、起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金黄色，再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入西红柿，加盐、蘑菇精调味，即可出锅。孜然椒盐小土豆  食材：小土豆200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许 做法： 1.将小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆 2.煮开后转小火，土豆煮熟后用凉水冲，降温后，剥去表皮 3.用刀背逐个把小土豆压扁 4.锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄 5.加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花 6.翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可  凉拌包菜 材料：卷心菜200克、香菇5朵、食盐4克、味精2克、葱10克、花椒2克、干辣椒8个、植物油适量、白糖3克 做法： 1.包菜手撕成块状，清洗备用 2.撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下 3.捞出控水，晾凉 4.鲜香菇清洗干净切丝 5.入热水焯熟，捞出晾凉 6.干水分，备用 7.锅中放适量花生油烧热，放入葱段 8.锅中放花椒，和葱段一起炸出香味后，捞出 9.干辣椒切断，放入热油炸香 10.炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可  鲫鱼炖粉条 材料：鲫鱼500g、粉条适量、盐适量、食油500g、干红辣椒10个、花椒适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量 做法： 1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。 2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。 3、倒入酱油。 4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。 5、放入洗好的粉条，大火煮开。 6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。 7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。
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