转眼间已经到了立秋，虽然早晚凉爽点但是中午还是闷热闷热的，这个时候总觉得特别困，似乎怎么也睡不醒，所以有的朋友一天可能就只吃一顿饭，但时间长还容易营养不良，所以对人体一点好处也没有。这时呢，我们可以食用一些蔬菜或者水果来补充维生素，像现在当季蔬菜——西红柿，外表鲜红，呈球形状，看着便特别有食欲，非常适合这个清爽的夏天！
西红柿有美容抗衰老等功效，而且其味道酸酸甜甜，许多人喜欢吃。番茄炒蛋更是家中日常不可缺少的一道美味菜肴。但现在市场卖的西红柿有一些是催熟的，我们不得不加以注意了。那要怎样挑选西红柿？？今天就来教大家几招~
1.观察西红柿的底端
自然成熟的西红柿底部是圆的，有些略微的凹陷，如果是没有成熟的西红柿，底部就会是尖的，如果你购买的西红柿底部是尖的，就说明这个西红柿其实并没有成熟，没有成熟又是红色的西红柿，就是被催熟的了。
2.看西红柿果蒂
自然生长的西红柿因为吸收养分，受日晒并不那么均匀，所以表面颜色不均匀也就是很正常的，尤其是果蒂的部分，自然成熟的西红柿都是青绿色的，被催熟的西红柿果皮颜色非常均匀，而且果皮的部分也是有红色的。
3.捏西红柿表皮
相信很多人在切开西红柿的时候都会发现，西红柿的外皮是红色的，而内部却是绿色的，这些就是被催熟的西红柿了。在购买西红柿时，我们也能够用手来捏一下，自然成熟的西红柿会软一些，而被催熟的西红柿捏一下表皮会感觉很硬很结实。
学会以上三点，大家在买西红柿的时候，就能避免买到被催熟的西红柿了，被催熟的西红柿虽然表面看起来已经熟了，但是这样的西红柿营养成分没有自然成熟的好，而且味道上也会差很多哦!
