最近早餐迷上做它，手不沾面，搅一搅就完成，连续几天吃不够

最近早餐迷上做它，手不沾面，搅一搅就完成，连续几天吃不够！

最近几天都在做掺有玉米粉的面食吃，越吃越香，越吃越喜欢。尤其是在早餐里，提前准备好面团，晚上在冰箱内冷藏发酵，第二天一早取出来就做，非常省时。而且现在迷上了不用手和面的做法，就是搅一搅的面糊，烙出来的小饼柔软暄松的，特别的好吃，一家人都喜欢，连续几天了，虽然用的都是玉米粉等，但是每天换着配料做，一点也吃不腻，方便快捷，省时省力好操作。

今天做的玉米小软饼是甜口的，用的黑芝麻做调料。黑芝麻我每天都会吃的，如果不放在面食里，我也会用来搅打米糊、豆浆等放入一把。每天吃点黑芝麻是极好的，但是注意不要过量。

黑芝麻这个食材并不是吃一两次就能见到它的效果的，我们每天都将黑芝麻当成日常的膳食来进行补充的话，慢慢的养生效果就显而易见了。一说黑芝麻，大部分人首先想到的就是觉得它有乌发的作用，其实黑芝麻的乌发作用并不大，人的白发是各个方面的原因组成的，并不是单单吃黑芝麻就能扭转不长白发；但是每天坚持吃一把黑芝麻，可以让白发的生长期来得晚一些，长久坚持下来，能让发质变得更好，有利于让头发更有光泽。

黑芝麻还有两个最让人喜欢的作用，就是美容和补钙。爱美的女人要注意利用生活中的这些好食材，让自己的魅力内外兼修哦，经常吃点黑芝麻能滋养皮肤，让脸看起来更加的光滑、细腻，延缓衰老。而且黑芝麻里含有很高的钙质，补钙的能力不低于牛奶，对身体补钙有着积极的作用。

所以，这些常见又普通的食材里都蕴含着大能量，不管怎么吃，咱们每天来一把，坚持就有效果。

来看看我今天的这道杂粮黑芝麻软饼的做法吧。

材料：白面粉100克，玉米粉100克，鸡蛋1个，酵母2克，小苏打1克，黑芝麻一把。

做法：

1、玉米粉备好，用烧开的沸水先烫一下，一边浇水一边用筷子搅拌，把玉米粉都烫到位，没有干粉的样子，晾到手温，打入鸡蛋，放入酵母在搅拌。

2、在烫玉米粉的时候，大约放了有150克的沸水，搅拌好的鸡蛋玉米糊晾到温热的时候在放酵母，免得酵母被烫死。放搅拌均匀后放入白面粉，加水搅拌。

3、又加入了大约200克左右的水，把玉米粉和白面粉搅拌成能快速流动的糊状。发酵半小时。

3、发酵好的面糊放入小苏打，糖和黑芝麻。糖的量自己掌握下，不要太甜，有点淡淡的甜味就行，如果不喜欢吃甜的，还可以放点盐做成咸口。所有材料搅拌均匀。

4、六连盘的平底锅加热，刷上一层油，没一个盘里放入2勺玉米糊，大于1厘米厚，加热，看到面糊凝固不流动，表面有大量的泡泡状就可以翻面了。

5、小饼翻动，两面都烙成金黄的样子，软软的非常好吃。

小贴士：

今天的这个小饼我搅拌的面糊比较稀，所以，小苏打就直接放进去了。如果面糊稠，可以把小苏打用点温水搅拌融化了再放，这样能够很好地搅拌均匀了。放小苏打一方面能让面饼涨发得更好，另一方面，能让成品的小饼没有酵母的味道，吃起来醇香。

芝麻要用熟芝麻，在放入面糊之前，用擀面杖擀几下，让黑芝麻释放出香气在放入面糊中最好了。

喜欢吃甜口放糖，喜欢吃咸口放点盐，很随便，试试吧，保你喜欢。