未开封的茅台,如果瓶口没有酒味或只有淡淡的酒香,那么基本不跑酒,可以放心收藏。如果在瓶口处能闻到浓浓的酒味,最好定期称重检查,跑酒太多,要及时换掉或者喝掉。如果飘带都被浸湿了,属于严重跑酒,赶快换一瓶去。 不跑酒的茅台才适合收藏。简单点我们可以用生料带(五金店有卖)缠绕瓶口,既防止跑酒、保护瓶盖。缺点是影响美观。 如果决定长期收藏,最好使用航空杯和热缩膜(不能用保鲜膜)进行塑封。不仅能够防跑酒,对保护瓶身品相有非常重要的作用。 把手里的茅台酒全副武装好,还要避免光照、高温,夏天最好放在酒柜或者酒箱里,避免阳光直射。 北方气候较干燥,可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度。如果家里很潮,则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内,防霉防虫。 2015年一场老茅台开瓶鉴定活动,发现很多老茅台因为放在衣柜里,混入了樟脑丸的异味,毁于一旦,这也是收藏者需要注意的地方。 或许有很多老酒收藏者都会被一个问题所困扰——为什么同品牌、同年份的老酒,别人家的永远比自己的值钱,难道和生产月份有关系? 可以非常肯定的回答你:当然不是!陈年老酒的价值能被年份影响,但受月份影响的,还没有听说过。 那造成别人家的老酒比你的值钱的原因是什么呢?下面就为你详细的解释一下! 一 跑酒 在酒为真品的情况下,由于瓶身密封不够严密,导致瓶中的酒精大量挥发,口感寡淡如水,从而失去了饮用价值,当然也会极大降低其收藏价值。 建议酒友们在采购收藏老酒时,对于一些不方便观察酒线的陶瓷瓶老酒,您可以采用强光手电筒进行照射。 酒拿到手后,最好第一时间进行瓶口封膜,采用生料带等材料多缠绕几圈密封,外加热缩膜保护比较好。这样既不损伤品相,又达到预防跑酒的功效。 二 裂膜/裂盖 上世纪的老酒大部分都采用各种颜色的塑封膜进行封口,但是这些塑膜随着时间推移而脆化破裂,不仅失去了防跑酒的功效,还会降低其价值。 三 断齿 除了裂膜、裂盖外,断齿也是收藏老酒过程里遇到的比较严重的现象。往往出现断齿现象的老酒。断齿就是连接瓶盖的焊点出现大部分断裂。这样跑酒会非常严重,甚至不开瓶就能闻到酒味。 四 酒标腐蚀毁坏 若收藏者将老酒放在潮湿阴暗的地方贮存,这种存放方法很容易导致的酒标发生生霉变破损,不光非常难看,其品相也自然大打折扣。 这种霉变破损非但显现不了年代感,反而会暴露一个非常严重的问题——串味。因为贮存环境不当,有些老酒吸附了环境中的杂味,会影响其品鉴口感。 五 拆原箱/拆套系 收藏交易过程中,最令人哭笑不得的是——有些人竟然将原箱或者成套系的老酒拆成一瓶瓶单卖!这简直是只顾眼前、缺乏远见的行为。 原箱老酒且带有出货单等年代凭证,比单品老酒更为稀缺,而且其价值远远高于单瓶老酒!单瓶老酒好找,而整箱老酒却不好找到! 套系老酒更显现品鉴的乐趣,若拆成一瓶瓶卖,是极其错误的收藏行为。 另外自己收藏的老酒,要品尝时,尽量不要破坏整箱的,可以找一些单瓶的来品尝。 |
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