[家常美食] 一日一菜----清蒸大黄鱼

[家常美食] 一日一菜----清蒸大黄鱼[5P]

  

烹制方法：

食材：大黄鱼 1条  姜丝 少许  盐 少许  料酒 2勺  酱油 两勺  大葱 一段  柠檬 半个

  

1 大黄花鱼解冻，刮鳞，去内脏，然后把黑色的筋膜撕去。鱼身两侧平均等分距离，斜刀割4刀。

2　两侧，还有肚子里都要撒上盐，用手摸匀。再滴适当料酒，放在盘子里十五分钟。大葱和生姜切丝。

3  切三片铺在鱼身上，再挤半个柠檬的汁。柠檬有两个作用：一个是保鲜，一个是清香的酸味。

4   大火蒸15分钟后，倒点酱油，即可。

本帖内容来自网络