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蒜面蒸娃娃  配料：婴儿食品，粉丝，大蒜，韭菜，酱油，蚝油，清蒸鱼酱油。 实践： 1、大蒜大蒜、洋葱、卷心菜洗净放入锅中的沸水，放入大白菜切条，焯水捞出沥水盘，粉丝提前泡软，切成小块，放在婴儿食品下； 2、将炒锅烧热，倒入油，加入蒜末和小火炒成金黄色，煮熟后倒入适量酱油和蚝油，加少许水，快速翻炒几碟，倒入婴儿食品，再淋上清蒸鱼酱油； 3、用蒸锅煮沸的水，煮15分钟取出放入大白菜烧蒸汽，撒少许香葱，最后浇一勺油冲击后食用香。 虾仁豆腐羹  食材：豆腐约300克，鲜虾仁10只，青豆（可不放），香菇6－8个（可不放），香葱（可不放）、盐、料酒、香油适量 做法： 1、干香菇泡发切丁，豆腐切小块。 2、碗里放入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。 3、切两段的虾仁和切丁的香菇倒入油锅里炒一下，倒入碗里调好的浓汁。 4、加豆腐和适量的水，焖煮约10分钟。 6、出锅后可在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。 凉拌木耳  材料：黑木耳(适量)、香菜(适量)、红辣椒(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、海鲜酱油(适量)、牛肉粉(适量)、盐(适量)、糖(适量)、醋(适量) 做法： 1、黑木耳提前泡发，烧开水，放入泡发好的黑木耳，焯烫半分钟立即捞出，泡入冰水中备用。 2、小葱、香菜、蒜、小红椒切末。 3、醋，糖，盐，牛肉粉，海鲜酱油，根据自己的口味调成料汁。 4、黑木耳控干水分，放入切好的小葱，香菜，蒜末，红椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。 蒜苗炒腊肉  材料：烟熏腊猪肉1块、蒜苗适量、老干妈豆豉酱适量、生抽适量、葱适量、姜适量 做法 1.腊肉切片，蒜苗用清水洗净切成段。 2.将腊肉片放入蒸锅中蒸10分钟左右。 3.热锅倒入少许油，放入葱、姜爆香，之后放入腊肉煸炒至出油。 放入老干妈豆豉酱煸炒出香味后放入蒜苗，大火煸炒一会后倒入少许生抽调味即可收锅。 |
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