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【 这是2017年的第 33 篇推送 】 好久没更【深夜食堂】了， 于是在一个不是周六的日子里， 任性地写了食堂。 # Feb.7 # 这是【深夜食堂】栏目的第十八期。 【深夜食堂】栏目在我断更近半年之后，终于有了重出江湖的今天。 今天想给大家介绍的是火齐潮汕砂锅粥。之前被朋友推荐了好多遍，敲黑板说这家潮汕砂锅粥绝对值得一去。 “干贝虾蟹粥” 这是这家店的招牌粥，分量刚好是双人份的。如果人多的话可以加钱然后加螃蟹和虾。 本来以为是一份加了剥好蟹肉和虾仁的粥，后来才发现螃蟹和虾都是未去壳去皮的，但是因为蟹被切开并且壳被敲碎，外加虾都已经去虾线处理好了，所以吃起来倒也不麻烦。 一份粥里大概是放了一整只的螃蟹，还有十多只虾，还有一些干贝吧。料还是相对比较足的。 味道的话，个人感觉喜欢吃螃蟹和虾的人应该会觉得很不错吧。 对了，粥需要三十分钟才能够端上来，服务生会提醒你。 “招牌木鱼豆腐” 因为看到招牌二字，所以就会忍不住点。 这大概是一种病。 豆腐外面包着的像是章鱼小丸子外面的那种东西，要不是事先告诉我是木鱼豆腐，我一定以为包的是蛋黄。 豆腐用的是嫩豆腐，咬开之后会发现还是很嫩的状态。要沾着酱汁吃才好，不然因为豆腐没有入味，太过于寡淡。 “椒盐金针菇” 仅仅听菜名，你会觉得这大概是一道金针菇洒满椒盐的一道菜。 于是仅凭想象，你会觉得这是一道和平日里吃的金针菇不太一样的菜。 而事实上，的确不太一样。当你看到这道菜真实的面貌时，你会惊叹于“see you tomorrow”也会有这样的时候。金针菇都被炸成一条一条的样子，早已辨认不清原本的样子。再尝味道，你似乎也很难确认这是金针菇的口感。 不过“面目全非”的金针菇倒也是一道蛮有意思的菜。 “豉汁蒸凤爪” 凤爪煮的很烂，味道已经很入味了。 可能是因为粥正好可以冲淡凤爪的味道，所以可以尽管偏咸一些。 “蛋黄流沙包” 很多人都会推荐这家店的流沙包。好像是可以选择不同口味的，选择了蛋黄的。 一份有三个，个人不是特别喜欢吃蛋黄包，只是尝了一个。 馅儿的味道倒是不错，只是不爱吃皮儿，总觉得外皮太干。（个人原因） 不过这还是一道比较可爱的蛋黄流沙包。 “水晶虾饺” 虾饺是平日里自己比较喜欢的小吃。一般菜单上看到都会点。 这道虾饺一共有三个，馅儿倒是很足，可以看到虾仁。 这家店的虾饺味道谈不上惊艳，不过也算是可圈可点。 “人见人爱的咸菜” 很多人都赞不绝口的咸菜，这是每桌都会配上的。而且可以免费续。 喝粥的时候就应该配咸菜，但是似乎我更喜欢还没上粥前就开吃。 咸菜咸味儿还是很足的，不过味道真的是很赞呀。 总得来说两个人干掉一锅两人份的粥已经让胃极其满足了。 况且粥是一种多么暖胃的东西啊。 可以再点一些别的菜，然后点几份小吃，这样就可以吃的超级满足。 这家店在北京已经有好多分店了。 为了避免打免费广告，我再一次拒绝直接放上地址。 其实鼓楼大街就有两家，鼓楼一店和二店其实差不多是隔街相望，一店比较小，只适合两人约饭，所以大部队应该去二店，二店会大一些。 也许你也会想试试呢。 |
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