 【这是2019年的第 126 篇推送 】 其实网红餐厅的最大特质， 就是让很多人失去判断力只想去试试。 # May.6 # 一家餐厅，如果被打上了网红标签，就似乎在很长一段时间里就再也不愁客源了。而某些网红餐厅也就日渐涨了脾气，比如设置不少规矩。 最近，南京一家规矩很多的网红日料店，因为二更视频的一条宣传片，彻底栽了。估计这位老板至今还是想不明白，自己一直在号称认真做菜，大家怎么就盯上了自己戴着的手表以及手上的烂疮了呢。  其实就论二更视频拍的宣传片，还是蛮有味道的，看得出来，宣传片意在宣传老板有多么用心对待食物，讲的是情怀。 然而，二更视频其实也有责任，去为一家日料店拍宣传片，怎么连老板戴着手表做菜都没有提出异议呢？难道就是去砸这家店的招牌的吗？ 这家倒霉的网红日料店叫做柒本味，这店名倒也蛮有网红店的特质的。虽然二更视频目前已经删除了宣传片，但是我还是看完了这个4分多钟的短片。短片里，老板说只所以叫柒本味，“柒”是通“吃”这个字的，而本味就是强调注重食物本来的味道，乍一看，这老板还真是挺重视食物本味的。  这家店有七条规矩，乍一看，每一条都能看出，这个老板挺有脾气的。 规矩一就是不允许打包，也不接受外卖服务，只能到店才能吃到。美其名曰是为了保证食物的质量，毕竟带走了以后，食物口感得不到保障。 规矩二为拒绝批量生产，规矩三是每一餐同时用餐人数不能超过10人。  其实前三条规矩看上去都是以食客为本的规矩，每一条都在强调让食客得到更好的服务和用餐体验。毕竟到店才能吃到，某种程度上的确保证了食物的口感，而拒绝批量生产，似乎目的又是为了更好地对食客负责。 再说对用餐人数的限制，更让人感觉是在用心服务食客，毕竟不再让到店的食客有一种置身吵吵闹闹的大排档的尴尬感。 再来说说其他几条规矩，其实感觉有点变态。 比如规矩四，人不到齐不开席，就算饿得前胸贴后背，只要人不齐，就没饭吃。再比如规矩五，食物呈上后一分钟内必须吃完。天呐，这也太可怕了，吃顿饭还得比速度？而老板的解释是，希望你不要为了聊天不吃饭。太贴心了吧。  剩下两条规矩更是显得老板任性。 规矩六就是没有菜单，只接受预定，老板给你做点啥你就吃点啥。规矩七就是不接受陌生客人，只能老客带新客，也就是说，如果你很想试试这家餐厅，你还进不去，约不了，必须找一个曾经去这家店吃过的朋友把你带进去。这规矩太多，真的好苛刻。 说完了这些规矩，再来聊聊这样一家巨显逼格的餐厅是怎么掉下神坛的？ 我不得不感叹中国果然是一个美食多吃货多的国度，网友们的眼神都太好了。比如看到了老板无时无刻没有摘掉手表，又比如看到老板的手上有个烂疮。 果然，不能被老板装神弄鬼的一番操作所迷惑，我一开始认认真真地在品读老板的情怀，但当我得到了网友们的提示，我果然不断开小差。  398块或者498块才能吃一顿的高端日料，没想到是一个手上有烂疮的老板亲手做出来的。做日料的确不能戴手套，但长烂疮的手也不能做日料吧？ 虽然老板自行辟谣这并不是烂疮，而是之前烫伤的，但我就问一句，这个说法有谁买账呢？毕竟这可是斥巨资外加忍受老板的一堆臭毛病烂规矩才能吃到的一顿饭，结果连最基本的卫生问题都得不到保障？  这年头，其实我们太容易被网红店忽悠了。 很多网红店名声响亮，然后让很多人千里迢迢愿意赶过去打卡，结果某些人打完卡，觉得很失望，而某些人沉浸在打卡网红店的愉悦之中，竟然丧失了辨识能力。 其实我们挺容易迷失的，不是吗？ 就算这家柒本味被曝出种种问题，还是有不少网友在大众点评上想要“力挽狂澜”，写下一段段好评，还别说，真是有点显得讽刺。 毕竟，南京鼓楼区市场监管局到店来了，发现这家店根本没有营业执照也食品经营许可证，目前，这家店已经被查封并关门大吉。  有网友在微博上说“花一百万做广告让自己倒闭”，讲真，估计老板一定没有想到，原本只是想要在装逼的基础上给自己再提升一个level，称为装逼界的超级战斗机，没想到竟然在网友们的轰炸中分分钟坠机，这，听上去就有点惨。 所以老板也跳出来回应了，说开了七年店，小店打不起广告费，那么问题来了，都无证经营七年了，是不是是时候应该算算没上交的税了。  如此看来，开店还是不能太嚣张。 没事立那么多规矩，恕我直言，我真是看不惯受不了。而且，这年头做得还不错的日料店多了去了，何必到这么一家店里花大价钱再受罪呢。 这位老板，还是学习一下如何低调开好一家店吧。
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