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免疫系统在防癌抗癌中起着非常关键的作用。 它能够识别这些抗原性改变了突变细胞，并且对它们迅速作出 反应，加以消灭或控制其生长繁殖，因而有效地保护身体，所以提高免疫力很重要，但要用对方法。  患者案例：珊珊，今年初中辍学，跟着朋友去厂里打工了，因为自己身上有白斑，所以经常性受到同学嘲笑，选择了辍学。  珊珊是留守儿童，爸爸妈妈平时过年才会回来，跟着奶奶住，奶奶也找了些偏方治疗白斑，但都没有效果，便放弃了。前段时间珊珊在网上看到说提高免疫力对白斑非常重要，无意中看到苹果和牛奶都是提高免疫力的。  珊珊开始每天喝牛奶吃苹果，一开始吃的时候，珊珊经常肚子疼，也没想那么多以为是痛经的原因，再后来不停的拉肚子，珊珊才发现是不是苹果和牛奶的原因。夜里珊珊身上的白斑总是很痒，第二天仔细一看，白斑竟然扩散了，去检查后得知是白癜风扩散了。  科普:苹果及大多数水果（包括茶叶）中含有鞣酸，牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，还会影响牛奶中钙的吸收，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。白癜风患者饮食如何护理？ 如果饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可能会让皮肤内的酪氨酸酶活性增强。所以白癜风患者应该少吃含胱甘肽丰富的食物，如：大蒜、鱼、羊肉、辣椒等。  白癜风患者要少吃含维生素c丰富的食物 维生素c能降低血清铜或血清铜氧化酶，会不利于黑色素的形成。黑色素代谢的试验证明，加入维生素c可以中断黑色素的生产。  白癜风患者要增加富含酪氨酸酶食物的摄入 形成黑色素是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌。酪氨酸主要来源于食物，如：铜、铁等微量元素的参与，其活性才能增强，患者应该多吃动物的肝脏、蛋类、豆制品等，有助于帮助白癜风患者的康复。  |
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