金针菇焖豆腐,这样做出来的味道刚好,夏天配饭胃口大开

   

简介

这道菜由金针菇与豆腐红烧而成。金针菇可以降低胆固醇，抑制血糖升高，防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富，有着补钙益气，和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一起红烧，菜品不但保健，味道也很不错。

食材：金针菇、豆腐、芹菜、姜、香菜

1

芹菜切段，豆腐切片，香菜切末，姜切片备用

2

下油锅，中火炸豆腐，炸至两面金黄后捞出

3

锅里余油爆香芹菜梗和姜片，放豆瓣酱炒出香味，加入生抽、蚝油

4

加水煮开后，放入金针菇和豆腐烧至汤汁浓稠。

5

加少许盐后盖锅盖再焖1分钟，开盖后就可以装盘了