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稻田养殖黄鱔，是一种经济效益比较高的生态种养结合生产方式，具有成本低、管理方便、疾病少、收益高等特点。稻田中丰富的天然饵料及适宜的水质为黄鳝提供了适宜的生长环境，黄鳝的本性喜欢在稻田泥中钻洞打穴，疏松土壤，捕食稻田中的各种水生、陆生昆虫及其幼虫，从而有效地减少水稻的病虫害，创造了有利于水稻生长的生态环境，以此达到提高水稻产量的目的。依乡民锋哥以往的套养经验，如果管理得当的话，稻田混养黄鳝的亩产量，一般黄鳝可收80～100公斤，而稻谷可增收30～50公斤。  一、养鳝稻田的选择条件养殖黄鳝的稻田面积最好在10亩以内，应选择地势稍低、常年不干涸或容易灌水的低洼稻田作为黄鳝的养殖池，且水源充足、水质良好、管理方便。养殖池的田埂要求高而厚实，能保水30cm以上。以乡民锋哥的经验，混养田埂的四周要建造高80cm左右的护埂防逃墙，一般采用砖砌，或者用水泥板、聚乙烯网布作为材料。为防止黄鳝逃逸，进、排水口要用混凝土砌严堵实，并架上铁丝网。在稻田的四周和中间可根据地块形状均匀开挖“田”字形或“井”字形鱼沟，一般沟宽为40～50cm，深为60～80cm，约占该稻田总面积的15％～20％。 二、鳝种放养（一）、稻田消毒 鳝种放养的前15天，每100㎡的鱼沟用2公斤生石灰化水后泼洒消毒，但要保持水深有20～30cm。 （二）、苗种的选择 鳝种的来源可自留或也可就近收购，但运输时间越短越好，一般品种选择为本地的深黄大斑鳝。选择的鳝种要求无病无伤、体质健壮、规格相近，大小以每公斤40尾左右为宜。 （三）、放养密度与方法 稻田插秧结束后应及时放养鳝种，一般会在水稻移栽后，秧苗返青时放苗。放苗时应保持鱼沟内水质透明度在25～30cm之间，而田面有3～5厘米的水深。每亩放养规格为30～50尾/公斤的鳝种50公斤左右，一次性放足。同时还可套养5％的泥鳅，利用泥鳅上下蹿动可增加水中溶氧。鳝种在放养时应用3％食盐液浸洗消毒，以防黄鱔“感冒病”、水霉病和防止将病原体、寄生虫带到新的环境。此外，还应注意稻田的水温相差不得超过2～3℃。  三、驯食与饵料投喂黄鱔鱼喜欢食鲜活的蚯蚓、小鱼虾、黄粉虫、蚕蛹、蛆虫等动物性饵料，但在实际的生产养殖中难以保障大量鲜活的饵料供应，所以必须及早对黄鱔进行驯食预制饵料。乡民锋哥的做法一般会选在苗种放养后的第20天开始，此时黄鳝苗已经适应了新的环境。具体的操作方法是将早期准备的鲜蚯蚓、黄粉虫、蚕蛹等绞成的肉浆，再按20％的比例均匀掺入黄鳝专用饵料中投喂，先进行驯食5～6天；待驯食成功后，再逐渐减少动物性饵料的配比。黄鳝有昼伏夜出的摄食习性，饵料投喂一般在傍晚进行，但应坚持用“四定”原则，即定时、定点、定量、定质。天阴、闷热、雷雨前后，或水温高于30℃低于15℃时，要适当减少投喂量；天气晴好，水温在15～28℃时，是黄鳝旺食旺长的好时机，要及时适当地增加投喂量，以第2天早上不留残饵为准，投饲量为黄鳝体重的2％～4％。另外，在稻田中可装日光灯，既便于观察鳝鱼的活动，又能引诱昆虫供黄鳝摄食，增加黄鳝的肉食性饵料。 四、日常管理（一）、水稻栽培 水稻应选择生长期长、抗病害、抗倒伏能力强的梗硬品种。移栽时推行宽行密植，行距约为20cm，株距约为10cm。但需注意的是，秧苗在移栽前要施足基肥。 （二）、水位调节与水质管理 在稻田的水质管理上应根据水稻各生长期的需水特点，兼顾黄鳝的生活习性，坚持早期浅水位（一般以5～10cm为宜），中期深水位（一般以15～30cm为宜），后期则正常水位，基本符合稻、鱔生长的需要。搁田期间，鱼沟要保持有50cm左右水体，并经常要更换清水，保持水质清新，溶氧丰富。夏季成鳝池水质的酸碱度应保持pH值在7～8为宜，如果池水长时间呈酸性的话，可以使用生石灰水向池内泼洒进行调节。 （三）、饵料管理 日常投喂的饵料一定要新鲜质优，切忌使用变质、腐臭的饵料，以防黄鳝吃后患肠胃病。夏季的黄鳝生长速度快营养需求高，要尽量多喂螺蚌肉、鲜蚯蚓和蝇蛆等动物性蛋白饵料。并改平时一天一喂为每天两喂，可分别在上午的9时以前和下午的6时以后天气较凉爽的时间段投饵，投喂量以黄鳝当天吃完为宜。应该注意的是，平时吃剩的饵料应及时捞出，以防污染池水。 （四）、搞好防暑降温 黄鳝最适宜的生长繁殖水温为21～28℃，但夏季因阳光暴晒易使黄鳝中暑。乡民锋哥的做法是在池子四周种植南瓜、丝瓜、葡萄等攀援植物或用稻草搭棚遮阳，也可在鳝池水面投人适量浮水植物，如水葫芦、水浮莲、浮萍等用来遮阳（但种植面积不能超过池子的1/3为宜），还可采取换水调温的措施，高温季节可按正常的水位加深15～20cm左右。为利于黄鳝的生长，即在盛夏时把水位加高，并采取更换表层水来平衡稻田水温度的措施，条件许可的稻田也可采用长流清水的方法降温，效果更佳。 （五）、严防鳝鱼逃跑 应坚持对稻田进行早、晚巡查，以观察黄鳝的生长情况，同时要特别注意检查池水位的深浅、池壁池底有无裂缝以及排水孔网罩是否完好，及时排除隐患，并采取相应的措施，同时应注意田间的敌害并及时清除。黄鳝在暴风雨天气下最易逃跑，此时尤其要注意做好防逃工作。 （六）、防止黄鳝浮头 在正常的饲养环境下，如发现黄鳝出现一般性的浮头，则说明放养密度大、投饵多、黄鳝的生长旺盛。但在天气闷热、阴雨天、水质严重恶化、水面出现气泡等的情况下，或在巡塘时发现黄鳝惊恐乱跃、群聚池面、慌乱游动的现象，则说明是稻池严重缺氧，应及时进行增氧处理。对轻度浮头的情况，只需立即注入清新水质增氧即可，但需要注意的是千万不能选在傍晚时注水，以免上下水层的对流反而会加剧浮头现象。而暗浮头现象则多发生在夏季和秋初，由于症状轻微难以察觉，但是如果没有及时发现并及时注水预防，很容易发生泛田死亡。对由于天气、水质异常变化而引起的浮头，只要适当减少投饵，并将池中饵料残渣及时清除，及时注入清水即可解决。  五、稻鳝病虫害防治（一）、水稻病虫害的防治 由于稻田混养黄鳝具有除草保肥、灭虫增肥的作用，因而水稻在生长过程中病虫害的发生率也相对较低。如果水稻在生长期内不得不防治病虫害的，可以适当选用高效低毒低残留的生物农药。用药前先将鳝鱼全部赶到鱼溜内并灌满田水，稻田的一半先用药，而剩余的另一半则隔天再用药，让黄鳝在用药期间有多一点躲避的场所。若确需使用粉剂农药的，宜选择在早晨露水未干时喷施，而水剂则宜在露水干后使用。需要注意的是，施药时喷嘴要斜向稻叶或朝上，将药液喷洒在稻叶上；而下雨前不要施喷农药，另外，喷药后的翌日应将鱼溜内的水放掉1/3～2/3并及时加注回位。同时，严禁使用含有甲胺磷、毒杀芬、呋喃丹、五氯酚钠等剧毒农药的水流入稻田，以防止农药对黄鳝产生的伤害。 （二）、黄鳝病害的防治 （1）、黄鳝细菌性皮肤病。细菌性皮肤病一般以5～9月为流行期。病鳝的体表常常会出现大小不规则的小红斑，并以点状充血性发炎，尤其是腹部的两侧特别明显；病鳝游动乏力，常往水面浮头；病情严重的，鳝表皮呈点状溃烂，并向肌肉延伸而死亡。乡民锋哥此时的做法是及时更换稻田水，并用生石灰化水后清田消毒。对于已经发病的黄鳝，可用磺胺噻唑0.5g与饵料掺拌均匀后投喂在50公斤黄鳝上，每日1次，并连用5～7日为一个疗程。 （2）、黄鳝水霉症。多是因为黄鳝的体表在受到伤害后感染所致，肉眼即可见病鳝伤处长满霉丝。此时，应立即加注清水，并按每立方米水体加小苏打20g溶解后全田泼洒。 （3）、黄鳝发热症。导致黄鳝发热病的原因多是因为饲养密度过大，而鳝体表面分泌的黏液过多在水中积聚发酵，导致池水温度急剧上升而引起。此时的黄鱔相互缠绕，很容易导致大量死亡。防治方法是：在田内混养少量泥鳅，通过泥鳅上下蹿游防止黄鳝缠绕，并立即更换新水。 （4）、黄鳝锥体虫病。一般在每年的6～8月为流行期。病鳝大多表现为贫血症状，鳝体瘦弱，生长发育不良。乡民锋哥通常采用的防治方法是：先用生石灰清田，清除锥体虫的中间宿主蚂蟥（水蛭）；再用2％～3％的食盐溶液或0.7毫克/升硫酸铜、硫酸亚铁合剂，浸洗病鳝10分钟左右，对锥体虫的治疗均可起到一定的疗效。 六、捕捞上市当黄鳝的个体重达到60～100g时即可捕捞上市。秋季可采用细密网进行捕捞；晚秋、冬季和早春则可采用灌水篓网或地笼诱捕，或排水搁田集中捕捉，尽量不要伤害鳝体，并注意捕大留小，以便为次年饲养留有足够的鳝苗。  |
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