姜泡醋可以天天吃吗？对身体有什么影响？

我家厨房有一个小的玻璃罐，里面装的就是我妈自己做的姜泡醋，妈妈每天会在吃饭的时候吃一两片，有时候天气热我也喜欢吃一两片，特别下饭，而且解腻。所以每天吃一点姜泡醋是可以的，不过也要注意吃的量和时间，因为这两种食品都比较刺激胃肠道，所以一般不要在空腹的时候吃，否则会伤害肠胃。

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生姜和醋都是我们在生活里非常喜欢的调味品，并且，这两种食品都含有营养价值和功能，将生姜和醋泡在一起，会产生对身体有利的保健功效。

• 生姜中含有多种生物活性成分，如姜黄素、黄酮类、 姜辣素等。这些活性成分具有多种生理功能，比如抗氧化、杀菌抑菌、开胃健脾、抗氧化、抑制肿瘤等。此外，中医认为姜性辛微温无毒、可祛湿寒、下气利水。
• 醋含有丰富的有机酸和氨基酸，可以开胃促消化，并且具有一定的杀菌作用，海边城市生活的人都有个习惯，就是吃海鲜要放醋，因此一定浓度的醋有助于杀灭海鲜里的副溶血性弧菌。中医认为醋性温，可活血化痰、止血、消肿止痛。
• 这两种食品一起食用，有助于保健功能的发挥，具有保护肠胃、抗炎、暖肺等功效。此外中医认为，姜泡醋可以养肝。中医理论认为五味配五脏，而酸刚好就是配肝，因此醋本身就具有一定的养肝补肝作用，而生姜性热，可以温补肝阳，因此姜泡醋对肝脏也有一定的保健效果。

不过，姜和醋都属于较为刺激性的食品，如果一次性摄入大量，或者空腹吃，可能会引起胃肠道的不良反应。因此建议大家随饭吃，并且不要一次摄入太多哦。