8月吃得最多的甜点，外脆里软，Q糯弹牙，隔几天就想吃，别错过

8月吃得最多的甜点，外脆里软，Q糯弹牙，隔几天就想吃，别错过

时间过得真快，一眨眼暑假就快结束了。这个暑假孩子们除了学游泳和钢琴考级之外，就是没有缠着我给她们做各种点心吃了。好在她们最喜欢吃的那款点心做法还算简单快手，不然还真把我折腾住了。

这款外脆里软的红糖糍粑，就是她们这暑假点单最多次的点心了。隔几天就说想吃糯唧唧的糍粑了，这糍粑的做法是由闽南地区的“炸枣”演变而成的。而我在做法和食材上做了简化，让糍粑吃起来更加美味可口了。

闽南“炸枣”是由地瓜、糯米粉和糖等食材组成，再经过高温油炸成金黄色。而我却觉得高温油炸吃起来会容易上火，如果加入地瓜还要把地瓜蒸熟才能和糯米粉混合，制作时间比较长。所以我把地瓜这一食材也省略了，做出来的成品完全不亚于闽南“炸枣”哦。

撒上了黄豆粉的糍粑，吃起来更香，再淋上红糖浆，不油腻不上火，好吃到停不下来的节奏。

如果你也喜欢吃Q糯弹牙的食物，不妨试试这道做法简单的红糖糍粑吧。

红糖糍粑

【需要的食材】：糯米粉150克、开水130克、红糖2大勺、黄豆粉适量、清水小半碗、油适量。

【制作步骤】：

第一步、糯米粉加入开水，用筷子搅拌成絮状。不同的糯米粉吸水性也不同，加水的时候要留存少许开水，觉得干了再把水加进去。

第二步、稍微放凉后用手揉成光滑的面团。

第三步、把糯米团搓成长条，再分成等份，大小根据自己喜好来就可以。

第四步、把分好的剂子搓成小长条。

第五步、不粘锅中倒入少许油，烧热后转小火，摆入糯米条，每个糯米条之间尽量留点空间，因为在煎到时候糯米条会膨胀。

第六步、小火煎至两面金黄色之后，盛出装进盘中，再均匀撒上黄豆粉。喜欢黄豆粉味道的，可以多撒点，我可撒了不少，吃起来很香。撒完黄豆粉最好马上吃掉，不然黄豆粉受潮后口感会变差。

第七步、红糖和清水一起倒进奶锅中，小火加热至红糖水变得浓稠。

第八步、把煮好的红糖浆淋到糍粑上，就可以开吃了。

因为后面要淋红糖浆，所以糯米粉在揉成团的时候，是不加糖的，这样吃起来才不会腻。糍粑这样做，Q糯不粘牙，外脆里软，孩子特爱吃，做法简单又好吃，你学会了吗？赶紧做给喜欢的人吃吧。