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大家都知道痛风患者忌口众多，应该严格控制嘌呤的摄入，而嘌呤含量比较高的就是鱼虾、畜肉、禽肉等，但麻烦的是，蛋白质的来源主要也是这些食物，蛋白质又是我们每日营养所需，那么痛风患者该怎样补充蛋白质呢? 其实除了肉类以外，蛋类也含有非常优质的蛋白质。 对于鸡蛋来说，50克的鸡蛋中大概含有6到7克蛋白质，而且蛋类中的氨基酸配比非常均衡，容易被机体吸收，重要的是，蛋类中的嘌呤含量很少，不会增加血液中尿酸的含量。从胆固醇方面来说，只要没有高血脂症，一天吃一到两个鸡蛋也不会有什么问题。
其次，牛奶也是尿酸浓度高的人群补充蛋白质非常好的选择。每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3克，也几乎不含有嘌呤，因为嘌呤是细胞核内核酸的组成部分，牛奶中没有细胞核结构，没有核酸，因此就没有嘌呤，尿酸浓度高的患者可以放心食用。
另外，奶粉也是补充蛋白质不错的选择，而且在国家标准中，每100克婴幼儿奶粉蛋白质含量要达到12到25克。对于有乳糖不耐症的患者来说，可以用低乳糖牛奶和酸奶来代替。
还有，高尿酸人群谨慎食用蛋白粉！市面上常见的蛋白粉产品标注含量在70-80%左右，比食物中的蛋白质含量高出很多，但是要注意，蛋白粉也分植物性蛋白粉和动物性蛋白粉，一般动物性蛋白粉从肉、蛋、奶中提取，植物性蛋白粉从大豆中提取，而从肉类和豆制品提取的蛋白粉的嘌呤含量都比较高，所以高尿酸人群不可以选择。 有一种乳清蛋白粉，一般是从牛奶中提取来的，对尿酸患者来说稍微安全一些。 此外，蛋白粉过量食用还容易加重肾脏负担，对于肾功能有问题的人群来说更应慎重。选择吃蛋白粉时，应该根据自身的营养状况，参考营养学的相关指标，并在营养师的指导下科学补充，而不应盲目补充。 痛风或高尿酸血症者还要注意多喝水，增加排尿量，戒烟戒酒，特别是不要喝啤酒，添加果葡糖浆、果糖或蜂蜜的饮料也不要喝，还要多吃蔬菜，保持低盐饮食。
温馨提示：处暑后，意为暑止也，气温也有些许变化，这个时候广大朋友更应该注重饮食营养，多进行体育锻炼，增强身体免疫机制，来迎接逐渐转凉的天气。如出现风湿，类风湿，痛风等相关症状，请及时就医诊治。 |
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