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衰老是我们每个人都无法避免的一件事。但明明差不多的年纪，为什么有的人看上去依旧容光焕发、朝气蓬勃，而有的人却比实际年龄更显老呢？ 其实，一个人衰老速度的快慢，除了受先天基因、环境等因素影响之外，与自身的饮食也有密切关系。管不住嘴不仅会导致发胖，还会让你老得更快！ 1 这5种食物是“催老剂” 少吃为妙 一些不健康的食物会加速体内细胞的衰老速度，堪称“催老剂”，但有的人却天天都在吃，自然会比别人老得更快一些。 1.含铝食物 为了让食物变得蓬松、有韧劲、口感更好，有些食品在制作过程中会加入明矾等含铝添加剂。当这些铝在体内积累到一定量后，它们就会与多种蛋白质、酶结合，损伤神经系统，破坏造血系统，影响骨骼健康，甚至还会加速大脑衰老，导致记忆减退、痴呆等症状。 通常会用到含铝添加剂的食物有油条、麻花、粉丝、凉皮、虾片，以及威化饼干和膨化食品等。不过现在也有很多商家推出了不含铝的“放心油条”等产品，大家购买时要注意甄别。 2.含铅食物 除了含铝食物外，含有铅元素的食物同样不可忽视。铅元素进入体内后不容易被排出，对肾脏、神经、消化、心血管、内分泌等多个系统都会产生危害，能使人面色灰暗，提前进入衰老期。 皮蛋是生活中比较常见的铅含量较高的食品。除此之外，爆米花、罐头食品和饮料平时也应尽量少吃，其中也可能含有铅元素。 3.油炸食物 油饼、炸鸡、薯条等高油、高脂肪的油炸食物摄入过多时，多余的脂肪组织会堆积在体内影响身体的正常新陈代谢和内分泌，从而加速机体衰老。 而且食物经高温油炸后，很可能产生一些有毒有害物质，如脂质过氧化物、反式脂肪酸等，不仅会加大致癌风险，还会引起体内的氧化应激反应，导致自由基增多，细胞氧化衰老加剧。 注意：吃油炸食物每星期不宜超过一次，同时炸制食物的油不可反复使用。 4.高糖食物 经常吃高糖食物，不仅会导致肥胖、高血压、糖尿病、肝病等疾病；体内过多的糖类分子还会进入皮肤真皮层并附着在胶原蛋白上，发生糖化反应，加速胶原纤维损坏，使皮肤变薄、含水量减少，并形成皱纹、老年斑。 5.腌制及熏制类食物 腌制食物和熏制类食物的含盐量很高，进入人体后会降低细胞活力，促使血压升高、加重肾脏负担、损伤胃黏膜、增加骨质疏松风险，身体各方面都可能因此受损。 而且这类食物在加工过程中还可能产生亚硝酸胺等有害物质，它们也会加快身体器官的衰老速度，并增加患癌风险。 2 餐桌上的“抗衰老明星” 常吃葆年轻 有食物能加快机体的衰老速度，那自然也有食物能帮我们对抗衰老。下面这几种食物都是餐桌上的“衰老减速器”，常吃能助你常葆年轻少生病。 1.藕 民间有“常吃藕，不怕老”的说法。 军事医学科学院卫生学环境医学研究所的测定结果也表明，在根菜、鲜豆、茄果、嫩茎叶花菜、水生蔬菜及薯芋类等常见蔬菜中，莲藕的抗氧化能力是最强的。 莲藕能位居抗氧化蔬菜榜首，靠的不是大家熟知的维生素C，而是丰富的多酚及类黄酮(切开的藕片稍不注意就会变成黑色，就是因为其中的多酚发生了氧化褐变)，它们都具有强大的抗氧化作用，能防止体内的氧自由基的伤害，从而起到抗氧化、抗衰老的作用。 2.西兰花 100克西兰花含胡萝卜素7210微克，在水果蔬菜中排名第一。足量的维生素A，能够修复皮肤的细胞膜，减轻皮肤的过度角质化现象。它可以激活细胞的活性，帮助修复皮肤细胞的角质层。 如果过度烹饪西兰花，譬如长时间大火烹炒，焯水时间久等，会使其中具有特殊健康作用的植物化学物大量流失。最好快速焯水后捞出凉拌或简单烹炒食用。 3.玉米 玉米中富含叶黄素和玉米黄质，这两种物质是构成晶状体和视网膜黄斑区域的主要色素，可预防白内障和老年性黄斑变性等眼疾，延缓眼部衰老，保护眼睛健康。 玉米含有的异麦芽低聚糖是最为优异的益生元，可促进肠道内有益菌的繁殖，肠道健康人也更易长寿。 4.大蒜 解放军总医院营养科高级营养师刘英华介绍，大蒜里面的大蒜辣素和多种活性酶，能起到抗衰老保健功效。 要让大蒜发挥最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。最好把大蒜捣碎成泥，放置10~15分钟再吃。喜欢生食大蒜的人们每天不要超过2瓣，而且最好多餐分食。 饮食习惯对我们身体的衰老程度影响同样很大，像吃得太饱会加速衰老，而餐餐只吃7分饱则也是帮助身体抗衰葆年轻的一个好方法。 在看一下呗~ |
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