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原料:白萝卜1斤。
调料:盐30克、糖10克、白醋15克、贵州剁辣椒酱50克、野山椒150克
产品制作:
1.把萝卜削皮切段,再切块,然后用沸水焯一下,时间不能太长。
2.将焯好的萝卜切花刀,然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起,再放入盐腌15分钟后用水冲掉盐分,放入容器内。
3.再加入白糖、白醋、剁椒酱、野山椒搅拌均匀,最后把拌好的萝卜放入准备好的器皿中盖上盖子放到冰箱里即可。
来自: 炖品之家 > 《烹饪小技巧》
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