|
去年8月，已成立13年的创意“小家电鼻祖”小熊电器敲钟上市，厨房小家电风口初现端倪。 今年疫情的出现让适应了外食与外卖的人群开始回归厨房，厨房炊烟再起，厨房小家电赛道被彻底引爆。小熊、火鸡、北鼎晶辉、纯米等一系列品牌高举高打走入大众视野，推出了小容量电饭煲、养生杯、小炖盅、0.3L小型绞肉机、消毒刀架、养生壶等一系列产品。 其实近两年家电整体市场规模几乎没有增长，但内部结构调整非常大。根据《青山资本2020中国快消品早期投资机会报告》，厨房小家电市场这几年一直保持10-15%的年增长，市场规模达2000亿级别。 而长期以来其实厨房小家电市场80%的份额都在被九阳、美的以及苏泊尔占据，年轻创业公司难以进入。 一方面，在线下渠道“九美苏”等巨头具备绝对优势。数据显示，2018年这三家公司在电磁炉、电水壶、电饭煲、料理机、电压锅等五大厨房小家电品类的线下零售份额占比加总已超80%。 另一方面，“九美苏”等大品牌已经在很大程度上占领了用户心智。厨房小家电使用者大批量集中在70、80后年龄段，他们对于这些品牌有更深的认同感。 但是在用户需求、供应链、渠道等多元素的共同变革下，今天一批新兴品牌得以跑出来，从小熊上市半年市值已达到九阳的一半可见一斑。 在用户需求上，Z世代人群与70、80后差异极大。比如年轻人更喜欢一次性买够所有需要的品类，且希望产品能够节省空间，这催生了“多台变一台”的市场机会。 比如小熊的破壁料理机以超高转速集合了榨汁机、豆浆机、冰淇淋机、料理机、研磨机等功能；方太旗下的智能轻厨品牌米博也于4月发布了多功能烹饪机，产品集电饭煲、炖锅、蒸锅、豆浆机、绞肉机、炒菜机等品类的15种功能于一体，占地仅0.1㎡。 在供应链方面，经过几十年的沉淀，我国小家电制造能力早已居全球领先水平，供应链资源丰富，巨头还不足以通过技术壁垒将新兴品牌挡在门外。 而在渠道方面，新型流量平台的崛起让爆款具备可复制性，新兴品牌可以借此挖掘传统品类的新市场，在电商短视频平台活得滋润，小熊、小狗、纯米、北鼎、火鸡等都是靠线上打起来的网红小家电品牌。 当然，巨头也不会只沉浸在舒适圈中，放任新品牌吃下这块大蛋糕。拓产品、建子品牌、大举收购，巨头正在加码跟进。 比如继2018年10月发布高端品牌COLMO后，美的又推出了新品牌布谷，试图完成高中低端全面布局。布谷已推出IH电饭煲、智能洗碗机、电炖锅等产品。而九阳是推进品牌向年轻化发展，成立了厨房小家电品牌Solista独奏，并收购了北美清洁类品牌Shark。 尽管这些巨头下的“二代品牌”在各方面具备起跑优势，但创业企业依旧可以凭借灵感创新以及迅速反应制胜。巨头受限于大企业的流程、效率等问题，新品的研发与生产周期相对于小企业可能会更冗长。 但如今市场确实出现了产品同质化严重、互联网流量红利消退等现象，新兴品牌要想破局还要将很多问题缕清： ● 在用户需求的抓取上，是要做存量用户的消费升级还是专门针对增量用户？ ● 在品类选择上，究竟是找大牌仍未覆盖的新品类，还是在竞争激烈的传统品类中做微创新？ ● 流量越来越贵，如何根据不同的品类挑选出性价比最高的营销渠道...... 6月4日（下周四）晚19:30卓见线上沙龙新一期大消费专题，小饭桌邀请到了国泰君安家电行业首席分析师范杨、鼎翔资本创始合伙人兼CEO刘宁、鲸灵集团创始人兼CEO邬强强、火鸡电器CEO王强，一同探讨厨房消费场景用户需求的变化、巨头垄断局面下的增量市场、新兴品牌有哪些跑出来的机会等话题。 |
|
|
