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抹茶微微苦涩又带点勾人的甜，当这一抹清新淡然的绿色，遇上奶酪，奶油，冰沙，慕斯等等，就会变成各种各样的美味！ 可以说抹茶让美食增添一种别样的美！  抹茶VS绿茶   →颜色 在阴暗的环境下，叶子的叶绿素含量会增加，在这个过程中，叶子上较深的绿色阴影会增加叶绿素水平，也会增加氨基酸的含量。 →营养 （图：matchasource.com）  抹茶是怎么做成出来的？ 一般茶树收获后，会将水分含量较多的茎、叶脉从叶子上去除，然后将它们磨成细粉，最终得到的深绿色粉末就是抹茶。  抹茶具有诸多健康益处，比如可以提供维生素C、硒、铬、锌和镁，降低胆固醇和血糖等。 还有：  富含抗氧化剂——儿茶素 抹茶富含儿茶素EGCG，儿茶素是茶中的一类植物化合物，可作为天然抗氧化剂，含量是绿茶中的 137 倍。
抗氧化剂相当于是人体的防御剂，有助于稳定有害的自由基，可以减少细胞损伤并预防慢性疾病。 你拥有的抗氧化剂越多，身体在抵抗感染和疾病方面的能力就越强。 根据测量食物中抗氧化剂含量的ORAC（氧自由基吸收能力）测试，抹茶绿茶的含量为1384单位/克。 相当于是石榴所含抗氧化剂的13倍，蓝莓所含抗氧化剂的15倍，菠菜的抗氧化剂的125倍。
富含茶氨酸，有助于缓解情绪
在下午比较困或者需要提高注意力时，可以尝试加点抹茶进去噢。 市面上抹茶的品牌有很多，大部分都是日本生产的，但是让我们选择就相当困难，科普一下： 抹茶粉档次高低要看的4个指标： 1、颜色，纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。 2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好。 3、香气，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。 4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。
真正好的抹茶是不易得的，希望大家能品尝到美味的抹茶食物。 因为这个世界唯美食与爱不可辜负。 丸妃抹茶粉烘焙原料 这一次，给小伙伴们推荐一款冲泡、烘焙两用的抹茶粉，这款抹茶粉是纯抹茶，属于茶道级别，没有农药的残留，没有色素添加，无添加糖。 1000目精细研磨，高温不变色，不苦涩，入口细腻顺滑，口感清香。
公司也是专门生产中国抹茶的公司，抹茶的产地来源于河南信阳毛尖生产地之一的固始县，该地区的茶叶资源非常丰富。 而且采用独特的低温恒率烘烤，采用球磨抹茶机研磨20小时，咖啡碱含量低，苦味不明显。
看，翠绿的抹茶粉的非常细腻，而且不结块，入口细腻顺滑，抹茶味浓郁，口感清香不苦涩。 可以用来在搭配牛奶时，放一点，一杯抹茶拿铁或抹茶冰沙就搞定了。 还可以搭配低碳蛋糕、低碳面包、低碳冰淇淋、低碳月饼就变成了抹茶口味的。 看到那一抹绿色，就感觉特别有食欲呢。 这款抹茶粉每100克有70.7克的碳水，可能有很多小伙伴担心碳水会不会太多了？
注意了，这个不是净碳水。 首先，抹茶里面的膳食纤维含量比较高，除去膳食纤维，净碳水化合物含量就很少了。
其次，每次所需用的抹茶粉一般仅需要几克，摄入的碳水已经是很低了，净碳水就更低了，可以忽略不计。 加上每100克抹茶粉有18.2克的蛋白质，真是好处多多。 下面给大家get集中抹茶的高级吃法，快来给你的下午茶也添点儿绿吧！ 食材 约2杯
步骤： ① 首先将抹茶放入容器之中，加入适量热水，将抹茶粉冲开，搅拌至没有结块的状态（不要用滚烫的开水冲抹茶，将开水放至70-80度再使用） ② 将冲好的抹茶倒入杯中，放入冰块降温，加入赤藓糖醇，搅拌均匀 ③ 将椰奶冲入，即可完成。
这款抹茶粉我们也是刚上架，比较优惠，小伙伴们可以买来尝试一下噢。 除了制作美食，一段时间后你可能会发现更多的好处！ 不论是抹茶粉，还是抹茶成品，一定要避光保存。 实在没有条件，也不要让光线直射，氧化变色真的非常没有食欲。 【注：放在保鲜盒的抹茶成品，一般用黑色布包起来】 END
丸妃抹茶粉烘焙原料绿茶粉 无蔗糖冲饮生酮饮食蛋糕奶茶店专用 ￥29.9/袋 ￥54.8/2袋 |
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