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大家好，咱们给大家还是要讲一讲：骨骼和关节健康的营养物质，脊柱侧弯它其实就是骨骼的问题。我记得有一句话说的好：未来的医生将不再用药物来治疗人的身体，而是用营养来治愈和预防疾病。 其实这句话是有偏颇的药物我一直相信它是能够帮助我们人类的。我想说这句话的一个含义，并不是让大家说不用药物，这绝对是不符合科学精神的。 我只是想说，未来的营养确实是我们必须要重视的，而且会进行大力的推广。虽然现在很多人也都在做营养的一些东西，但是有些时候保健品、各个媒介、大家所传授的知识当中都会有一些偏差，甚至可能是出现了一些误导。其实你会发现，如果我们倒退三年前，有人就告诉我现在有一些直播，我觉得你应该去做直播。当时听起来觉得有微博微信挺好的，然后在三年之后你会发现直播的平台可以  说是火爆的一塌糊涂。 如果倒退十年前，人们并不认为互联网会改变世界，但是你会发现互联网真的在改变我们的世界。 有些时候我们今天说出的一些预言在未来并不一定能够成真，但是有很多预言在未来它真的成真了。其实每一天，我们似乎都在被各种的一些营养的知识或者健康的知识来轰炸，有好的声音，有不好的声音。而且我们也能够听到各种新的饮食、新的补充剂、新的治疗方案将带给我们太阳，星星和永恒，但往往有些时候可能就是一堆垃圾。我们看到的很多标题党，可能有些时候就跟我刚才说的话是一样的。如果你持着一个怀疑的态度，其实这是可以非常理解的，但是你确实是应该具备一定的分辨力。 首先重要的是你真的没有必要服用满满的一购物袋的补充剂，你可以适当的吃一点，这倒没有什么，但你不能说天天买完补品再买补品。你说你有这个时间多运动运动多好，对不对？少吃一点对身体损害比较不好的食物，好不好？只要你坚持根据自己特定的代谢形态选择食物的话，其实很多一些书籍对你的一些帮助是非常大的。但有些时候我们也要知道有很多例外的，比如仅有很少的几种补充剂是几乎每个人都需要的。比如说上节课给大家介绍的Ω-3鱼油，对于那些有特殊健康问题的人，他可能需要某些特殊的一些补充剂。 我们在强调补充剂或者是保健品的时候，还要跟大家讲一些关于它背后的一些真相。 有些时候当讲完之后你可能会惊讶地知道一些事实。其实中国实际上是许多药物和维生素最大的出口国之一，在美国销售的维C，90%是来自中国的，此外中国还制造全世界50%的阿司匹林和35%的泰诺，对维生素A，B12和维E的出口也是如此。有些时候我们也能够听到咱们中国的一些报道，有一些食物不合标准，还有一些其他的问题，其实在其他的国家也会出现。这是这些年我们在食品安全问题当中也逐渐的重视起来，所以说我们对整个食品安全的这么一个顾虑，大家也是慢慢的就没有那么紧张了。 这个时候我们给大家讲的一个问题就是：虽然有时候补充剂确实有帮助，但最好的方法是尽量从你进食的食物当中摄取大部分的维生素和矿物质。因为加工食品本身就会严重的缺乏一些营养，但你可以进食我们之前给大家介绍过的一些原生态的一些有机的食品，尽量能够吃一些野生的，它能够满足你大部分的营养需求。最新的一项研究证明，甜橙可以提供比维生素C片剂更好的抗氧化保护。富含维生素C的水果，它就是强抗氧化剂，能够保护细胞的DNA免于伤害。 而且一个研究小组将测试对象分成了两组，一组饮用红橙汁，而另一组饮用等量的添加维生素C的清水或者是不含维C的糖水。对于两组分别饮用果汁或添加水的测试对象，他们血浆中的维生素水平都急剧上升，但此后将血液样本暴露于过氧化氢，即一种已知可造成DNA损伤的物质，结果显示饮用天然红橙汁的那组样本损伤显着较低。在水果中维C与其它的有益物质是共存的，他们可能会相互作用，从而产生有益的效用。大自然的作用绝对要比任何出自人脑和实验室的产品复杂和智慧得多。 有关营养的一个普遍的误解是什么？只要每天服用一片多种的维生素片剂，你就可以应对一天的事物。人们会认为：好了，我已经有了今天所需要的所有的维生素和矿物质了，因为我已经服用了这一片补充剂，仅此而已，但它对你的帮助真的会很大吗？因为即使多种维生素片剂可能会在某些细小的方面对你是有意义的，但是他们没有办法提供达到巅峰健康状态或预防疾病所需的充足营养。所以合理的膳食依然是最重要的，并在此过程当中错失许多还未被发现的营养物质！ 要知道有些人会这样认为：为了健康，需要花费大量金钱来购买一些草药或者是保健品，但事实并不是像我们想象的那么简单！尽管服用补充剂是在此提出的策略之一，但是如果你能够去找到获取营养补充的一些来源，它其实并非像你想象的那样昂贵。  总的来说许多健康的习惯不仅高效，而且更为重要的是大多是免费的！我们总是给大家在讲我们要向健康转型的五种习惯，这五种习惯我认为就是最有效的五项策略：一是阳光，二是水，三是减压，四是身体锻炼，五就是天然的健康食品。 如果说我们向脊柱侧弯患者会推荐哪些补充剂或者保健品呢，这里再给大家来介绍一下。当我们提到合成的多种维生素的时候，  存在着大量的相关研究。这个时候我们要详细研究你的身体是如何仅能吸收一小部分营养物质的，而且可被利用的就会更少。不是说你吸收10就会利用10，有可能你吸收10就只能利用1。而且这些研究也显着表明，如果多种维生素来自非合成的天然食物，你的身体将会吸收更大量的营养物质。所以在推荐高质量的多种维生素方面，请记住：营养补充剂能完善你进食的食物，但它们并不能取代非加工的有机食物的健康饮食地位。就到今天你会发现超市，广告，我们都在不停的去强化有机这两个字。 一个人他繁忙的日程安排，可能会令这个人无法烹饪健康的天然食物，你不得不以更多的快餐来充饥。但从长远来看的话，我们一定要注意它其实会损伤或者损害你和家人的健康。而且一些审慎的研究表明，当这些快餐送到你餐桌的时候，重要的营养已经流失了，有人估计可以高达50%！这种营养流失可以部分地归因于依靠使用化肥和农药的常规工作方法，此外烹饪也会破坏食物的营养价值。所以意识到你不能经常获取所需的、非加工的这些天然食物，也知道食物的营养价值是多么容易被破坏，你现在应该知道，加入来自天然食物的多种维生素来完善你的饮食，本身就是一个非常慎重的决定！ 在南美洲有一句谚语叫做好肉汤可以唤醒死者，其实没有什么能比自制的肉汤更精华了。  关于骨头汤也是很多人喜欢吃的，比如说可以作为汤汁，酱汁，肉汁都可以去做，而且还可以用它来烹饪谷物和蔬菜。但如果我们把骨头汤熬的时间太长的话，反而会出现更多的嘌呤，对于身体也是不好的。骨头如果在水中炖煮的话，如果我们加一点醋或者苹果醋就是最好的，矿物质和其他营养物质将从骨骼当中就能够释放，进入到水当中，令这个汤当中富含钙，镁，磷和其他微量的矿物质。而且骨头汤中甚至还含有葡萄糖胺和软骨素，有助于治疗关节炎和关节痛，最好的是自制的骨头汤，还富含明胶，是补充蛋白质的一种便宜的来源或者廉价的来源，但是刚才我讲了关于骨头汤过度的炖煮反而是有害的。 在这里边我们还要明白，在骨头汤当中，主要是有两个重要的组成部分：一个是脯氨酸，一个是甘氨酸，二者在骨骼的形成当中都起着非常重要的作用。因为骨骼本身就是由胶原纤维来组成的，而胶原纤维由大量的、每个分子含有一千个氨基酸的蛋白质分子构建。 甘氨酸提供了1/3的氨基酸总量，骨骼中发现的其他重要的氨基酸是脯氨酸和羟基脯氨酸。我们要对这两个脯氨酸核、苷酸可以给大家做一些简单的介绍。比如脯氨，有一些研究表明，当普通人的健康状况依赖于缺乏脯氨酸的膳食时，其血浆水平下降可以达到20%-30%，说明脯氨酸应该被归类为必需氨基酸，而没有饮食的协助人体不能够制造足够数量的脯氨酸。还有一个甘氨酸，就当人体接触有毒化学物质后，需要大量的甘氨酸来排毒，甘氨酸也会促进胃酸分泌，从而帮助我们的消化。这个就是咱们今天给大家这一讲来介绍的关于这些营养的一些其他的知识，如果你对这个篇文章感觉比较好的话，就留下精彩的评论。并分享出去哦！ |
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