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由于大家的生活条件越来越好，在很多人的三餐之余，都会选择一些可口的甜品糕点作为增添生活趣味之用。其实对于甜味的食物而言，稍微吃一点，能很好的促进人体多巴胺的分泌，而这种物质能让人的情绪产生一种幸福的感觉。而在我们的日常生活中，如果不是直接吃糖类或者饮料，估计也只有范围较广的糕点是众人都愿意尝试一下的甜味美食了。  就好比今天这款在家就能完成的芝士夹心蛋糕，其做法基本上和平时的鸡蛋糕并无两样，而且笔者为了能让新手也能完美操作，整个的步骤不仅详细，而且剔除了很多繁琐的步骤。如果您对这款美味也非常感兴趣的话，不妨耐心的看完笔记下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。  【美食名称】：芝士夹心蛋糕。 【准备原料】：鸡蛋4-5个，柠檬1个，玉米油25ml，低筋面粉45克，白砂糖15克，芝士片4-6片。  第一步：首先我们准备两个无水无油的干净大碗，把蛋黄蛋清均匀分离，在装有蛋清的碗中，挤入柠檬汁，均匀搅散备用；  第二步：随后在装有蛋黄的碗中加入准备好的玉米油均匀搅拌；然后准备一个网筛，把准备好的低筋面粉均匀的塞入碗内，用打蛋器均匀打散融合，直至形成无颗粒状的鸡蛋面糊。  基本上打制好的成品会呈现出下面这个状态哦。  第三步：之后我们把白砂糖等分三份，分三次加入装有蛋清的碗中，然后用打蛋器均匀打发，直至形成碗中的蛋白霜倒扣不下落的状态就可以了。 第四步：然后我们把蛋白霜和蛋黄面糊均匀翻拌融合。对于这步而言，应该是整道蛋糕细腻口感的完美体现，所以笔者建议，翻拌的时间不低于两分钟，这应该是两种食材均匀融合的最佳时间。  第五步：之后我们准备一个大一点的方形模具（鸡蛋糕一般都是方形模具烤制的），在底部铺上一层油纸，然后把一半的蛋糕糊铺在模具的底部，用工具抹平表面，适当震几下排出空气。  第六步：随后把准备好的芝士片均匀的铺在蛋糕糊上面，再把另一半的蛋糕糊铺在芝士片上面即可。  第七步：最后把处理好的蛋糕液放入烤箱的中层，在最下层用一个模具装150ml的清水，然后以170°的温度烤制25分钟即可出炉品尝。  相对于今天这款简单好吃的芝士夹心蛋糕，相信应该是很多人都愿意尝试一下的家庭美味。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。  |
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