猪蹄炖黄豆 猪蹄：半只、黄豆：1把、红枣：1把、枸杞：1小把、姜：5片 步骤详解 1、准备好材料，猪蹄焯水去血水，黄豆提前一小时泡好。 2、然后除枸杞外，所有材料放入沙锅中炖2个小时。 3、炖一个半小时后放入枸杞子。 4、2小时后放盐调味即可，香喷喷的猪蹄炖黄豆就可以吃了。 咸蛋南瓜汤 南瓜：1个、咸鸡蛋：1个、葱：适量、姜：适量、小香葱：适量、香油：适量、水：适量 步骤详解 1、金色的南瓜一个，这次用了三分之一。 2、把南瓜去皮去瓤，切大块放入砂锅。 3、加入适量水，放入葱段姜片，葱姜要切大些，汤好以后方便往外挑。 4、在火上烧开转小火慢慢煮。 5、准备咸蛋一个，打散备用。 6、等南瓜快软时加入咸蛋，咸蛋打入后先不要搅动，等咸蛋结大块后再搅动。 7、加入咸蛋后再煮3-5分钟，撇去浮沫之后关火，撒上小香葱，淋入香油就好啦。 8、色香味俱全的南瓜咸蛋汤上场了。 木瓜滚肉丸汤 木瓜：1个、五花肉：250克、姜：小块、盐：适量 步骤详解 1、清洗干净、五花肉去皮剁碎或搅碎、用盐、生粉、腌制10分钟、盘子与勺子抹上一层油、用勺子把肉弄成丸子 2、木瓜去皮去籽、清洗干净、切块 3、姜去皮清洗干净、切片 4、锅里加入适量清水、放姜、大火烧开、放木瓜大火煮5分钟 5、放肉丸大火煮开、小火煮3-5分钟、放盐即可饮用 |
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