红萝卜莲藕猪骨汤 猪骨：500克、红萝卜：半个、莲藕：2节、玉米：小块、姜：小块、盐：适量 步骤详解 1、材料红萝卜、莲藕去皮、玉米、姜去皮 2、红萝卜、莲藕斩件、玉米切段、姜切片 3、猪骨飞水 4、猪骨过冷水 5、把所有材料放入紫砂锅内 6、紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时、放盐即可饮用 小贴士 莲藕汤不宜用铁锅或铁器煲、莲藕会发黑的。 枸杞猪心汤 猪心：2个、枸杞：少许、党参：少许、姜：5片、盐：少许 步骤详解 1、买来的猪心先放在水中半小时去血水，然后放入开水中焯水。 2、砂锅中放水，水开了放入猪心。 3、枸杞少许，党参洗净切段，姜切片。 4、把党参和姜片放入，炖50分钟，然后放入枸杞，再炖10分钟。放入盐调味即可。 5、香喷喷的猪心汤就可以喝了 猪脚菌菇汤 猪脚：两个、胡萝卜：一个、木耳干：30克、蘑菇：50克、红枣：七八颗、盐：适量、胡椒粉：适量、葱：适量 步骤详解 1、猪脚剁好 2、凉水下锅煮沸去血水 3、猪爪洗净备用 4、锅里倒油加热 5、猪爪翻炒下 6、猪脚翻炒后加点白开水，汤容易炖白 7、把猪脚倒入事先准备好的砂锅里 8、加点葱放锅里炖 9、木耳干用开水泡发 10、准备好配菜，木耳洗净 11、胡萝卜切好，红枣洗净备用 12、这时候加入红枣，炖一个小时 13、加木耳 14、加蘑菇 15、加胡萝卜，蔬菜全部加好后，加盐炖一个小时，装盘撒上胡椒粉，加芹菜叶子点缀即可 |
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