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惊呆了!原来六堡茶有那么多种茶香

 Martin2016 2020-08-29

六堡茶,属于黑茶类,是广西又一枚茶叶名片,又名“苍梧六堡”,以红、浓、陈、醇四绝著称于世。其历史悠久,距今已有2000年的历史,清朝嘉庆年间就被列为全国名茶。

六堡茶干茶条索均匀,色泽黑褐光润而略带棕褐,闻之有新茶之干香,且有槟榔香、果香和松烟香之外,还有陈香,菌花香、兰香、木香、参香,药香、枣香、荷香、蜜香、瑶香、火香、罗汉果香、青叶香等。

六堡茶会有那么多种香型,是由于茶树原料、制作工艺、仓储条件三大方面的影响。

其中茶树原料主要受茶树的品种、种植环境、采摘季节、茶叶等级等影响。广西六堡茶品种是严选过的树种,并在良好的地理环境种植,正所谓“高山云雾出好茶”;春、秋、冬采摘的茶香气浓郁,而夏季的茶香气低淡。

六堡茶属于黑茶,制作工艺方面主要有“渥堆发酵”、“炊蒸压箩”、“洞窖陈化”三大技术。与其他黑茶制作工艺相比,六堡茶的制作工艺更加复杂。

第三个就是茶叶仓储方面也是影响茶香的一大因素,六堡茶具有越陈越香的品质特点,仓储环境和年份对六堡茶香气、滋味、口感有较大的影响。

板藏

洞藏

当然,虽然六堡茶的香型多样,丰富多变,但是只要口味上佳,养生保健即可,对于一般大众而言,不需要研究那么多的茶香,找到适合自己的一款口味就是极好的了。

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