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我国地大物博，各地人们饮食习惯不同。一个地方的人们如何吃早餐，看似再也普通不过却又充满特殊。从一定的程度上来讲，它就像是让人了解银川的一个小小的窗口或者说是一个文化标本，因为饮食也是一种文化嘛！它更是是当地风土人情和地域人文的一种直观窥知。 银川，作为一个有着丰富性格的城市，有西北汉子的粗犷，有江南女子的秀美，有朴实农夫的低调更有淡定老者的风范。其早餐文化和特质不单是以上这些，诸如各类西式早餐，中式早餐在这里都生根发芽，这些对于银川人来说,不只是习惯，也是一种情怀,不管本地特色还是外来的早餐都等你来旅游的时候领略一二。 都说一日之计在于晨， 对于银川人来说，早点是必不可少的。这也是银川人早上起床的最大原动力！工作不过是被逼而已。大家都知道，如果不吃早餐，不仅对身体不好，还有可能影响工作效率哦。所以说一顿美味可口的早点就是一天的开始，为生活提供满满能量。那么，在银川那些最经典的早餐里，你最爱吃哪一个? 拉面就不要说了。这是银川人性价比最高的一个早餐，便宜实惠，一碗拉面配一碟小菜一个鸡蛋。爽歪歪的感觉不要不要的！银川的拉面有着自己独特的风味，一勺特制的辣子漂在汤上，热乎乎地一碗进肚，尤其在冬天，温暖全身。能不爱么？ 银川的面食小吃，都有很深的煎和烙的痕迹，这是黄土高原上人们千百年来形成的饮食习惯。和舶来品的汉堡，蛋糕等烤制品比，各有千秋，在面点的大家庭里分庭抗礼！不枉多让。 油香，在银川很有市场，也是特色小吃美食之一吧！吃过的人都说好吃，可是威记就是吃不习惯，不甜不咸。来银川了可以尝尝。 油香、油饼和馓子也是咱宁夏特有的一种美食。炸的金黄酥脆，看起来就特别有食欲，既能填饱肚子又能当做零食解馋。另外油炸花花同前面三种面食一样，加了蜂蜜的面裹着芝麻在油锅里一炸，酥脆的不得了，平时见得少，一到逢年过节时，那就是主角般存在，没有它们，似乎节都过得不完美。 烙大饼，小饼，鸡蛋灌饼，煎饼果子那是银川人的拿手，可能是喜欢吃面食，反正这些都挺好卖的！ 对于银川人来说，最“硬”的早餐非羊杂碎莫属，早上来上一碗，可以瞬间觉得自己变成了一个土豪的感觉，白白又香浓的汤，红红的羊油辣子，加入热气腾腾的羊杂之中，再配上一块茴香饼，不膻不腥不腻，色香味俱全， 吃起来可以用一句银川话概括：“美咂啦！” 更特色的是羊杂里面的面肺，据说制作工艺复杂，简单概括就是把面粉灌进羊肺里煮熟，切条。一碗加面肺的羊杂和不加面肺的羊杂，价钱差远了！ 吃羊杂的精髓在于那一勺或者N勺羊油辣子，虽然威记吃不惯，但是并不影响银川人对它的热爱，还没见过有哪个银川人是不放羊油辣子的！ 豆浆一定和油条配，似乎全国各地都这样，两种最简单常见的吃食搭配在一起，碰撞出了不一样的火花，遍布大江南北，他们更是开启了银川人的一天，只要是上班不着急的人都会坐下来慢慢吃，而且叫店家把它切成节夹着吃或者蘸豆浆吃。 枣糕，有蒸有烤的，蓬松绵软，香甜沁人，很少有人可以抵挡它的诱惑！尤其是配上本地产的枣子，感觉甜度都增加几分！ 银川人包包子，真的是包罗万象，茭瓜馅、地软馅、豆沙馅、韭菜鸡蛋馅、茄子馅、酸菜馅、胡萝卜馅、牛肉馅、猪肉馅、三鲜馅等等，包子的馅料上的创意千变万化，却都是难得的每一种都很好吃。 一杯豆浆，两个包子，简单方便，提上就走，很多上班族都是在离上班时间很近了才出门，这个搭配最得他们欢心了！ 从小菜上也可以看出来银川人对早餐的心思，凉拌土豆丝，也是常见，可能银川人对于土豆的热爱已经深深镌刻在他们的心里，百吃不厌，变着花样吃它。土豆丝卷饼，夹菜饼是最常见的吃法了。 至于泡菜，酱菜，都是吃拉面的专属搭配小菜，在南方，这些都是餸粥小菜，但是在银川你会发现，银川人很少有爱早上吃粥的。可能是因为吃粥顶不住一个早上的工作和劳作供给需要吧？
此外还有很多很多！期待下集继续！ 这里是银川！发现美食！感受美食！ |
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