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导语：为何肉贩子不停拿布擦肉呢？今天我来告诉你，看完要学聪明点啦！ 平常去菜市场买肉时，不知道大家有没有发现这样的一种情况：在猪肉档上，肉贩子的摊档上都会放一条或者几条干布。而且我还留意到，肉贩子隔一段时间就会把布放到猪肉上擦，也不知道为什么擦得那么频繁？难道这操作还有什么不可告人的秘密？ 众所周知，自从去年猪肉开始涨价后，基本价格上升高后就没下降过，现在一般的猪肉都要卖30元一斤，比较好的部位还要卖40-50元一斤，像猪瘦肉就卖40元一斤，大肥猪肚卖50元一斤。这么贵的猪肉，相信很多人都已经很久没吃过猪肉了，这价格还真不是一般人能消费得起得。 之所以猪肉卖得贵，所以肉贩子经常用布来擦肉就是有原因的。 那么为何肉贩子不停用布擦肉？为什么猪肉台上会放一块或者几块干布呢？这到底有什么用处？ 肉贩子拿布把肉的原因： 1，擦水 猪肉上有水吗？要用布来擦水？其实猪肉确实是含有水分，但猪肉体内自带的水分并不会往外溢出。那么为何肉贩子要经常给猪肉擦水呢？那肯定就是给猪肉注水了才会有水往外溢出。为什么有些肉贩子要给猪肉注水呢？原因大家都非常清楚，猪肉那么贵，注点水进去可以增重，这样猪肉就更重，卖钱就更多了。 2，擦血水 猪肉台上放一块布，第二个原因就是用来擦血水的。新鲜杀的猪，难免会有血水流出，这时肉贩就会用布来给猪肉擦干净血水。因为如果血水停留在猪肉上太久，形成了积血，那样肉就会很难看，影响卖相。所以看到猪肉有血水流出，就得及时给猪肉擦血水。 3，给顾客擦油 我们平常去市场买菜都知道，一般猪肉台上都没有夹子，而超市的猪肉台一般都有夹子。所以我们在挑选猪肉时，如果需要翻看猪肉好不好时，就会用手翻看猪肉，检查一下这一块是不是整块都是好肉。待我们翻看完后，顾客手上就会沾上猪油，这时猪肉台上的布就可以用来擦油。 4，肉贩子自己擦油、擦脏物 大家都知道，如果我们不下手拿肉时，肉贩子就会自己用手拿起肉，翻来翻去给我们看，让我们看好了再确定买不买。像猪大肠、猪肚这些猪内脏，肉贩子用手接触过后，手上难免会蘸上黏糊糊的脏物。这时他们就需要一块布把手擦干净，如果用现金要找钱时，就得把手把干净再进行现金交易。 那么如何辨别猪肉到底有没有注水呢？ 接下来把技巧也分享给大家。猪肉有没有注水，其实一眼就能看出来。如果是注水的猪肉，那么这块肉是水汪汪的，看起来特别湿润，而且还时不时有水往外溢出。如果看到这样的肉就建议别买。 为何肉贩子不停拿布擦肉呢？看完后相信大家都很清楚了，原因已经写得非常详细，以后要学聪明点了，如果看到有注水肉就千万不能挑。 #「闪光时刻」主题征文 二期# |
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