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青菜肉丸豆腐汤  材料：青菜、豆腐、肉丸、水、盐、香油； 做法 1.青菜洗干净，去根； 2.锅中水开，倒入肉丸； 3.肉丸浮起时，加入洗干净的青菜、豆腐，加点盐； 4.再次水开的时候，加点香油就可以起锅了； 烤猪蹄  食材：猪蹄2只、大葱8克、桂皮1段、生姜5克、香叶2片、八角1个、小茴香3克、冰糖适量、盐5克、老抽2汤匙、料酒2汤匙、老汤1小碗、孜然2克、辣椒粉2克 做法： 1、将猪蹄从中间切开，清洗干净，放入水中焯水两次。将血水充分焯出。 2、将大葱切段、生姜切片，准备调料包。 3、锅中放入焯好的猪蹄，加水、老汤、老抽、盐、大葱、生姜、料酒。大火烧开后改小火炖制1小时关火，不开盖，让猪蹄浸泡酱汤中入味。 4、捞出猪蹄沥干水分。 5、将猪蹄放入烤盘上，均匀地撒上孜然、辣椒。 6、放入烤箱中中层上火220度，下火200度烤15分钟即可。 香葱鸡蛋饼  食材：鸡蛋2个、面粉80g、香葱、糖、盐、五香粉、白醋各适量。 做法： 1.鸡蛋打散，加入面粉，盐，糖，五香粉，几滴白醋。搅拌均匀后，加入清水，调到稀一些，加入香葱，拌匀； 2.平底锅火上烧热，加入一点色拉油，待温度上来后，倒入一平勺蛋液，正反面煎至上色。 糯米枣  做法 1，红枣提前泡20-30分钟，稍微变软。 2，红枣去核，可以用吸管去核也比较方便。 3，去核后切开一半，不要切到底。 4，糯米粉用热水和成面团，分成小剂子，揉成和红枣差不多大小的形状，塞入到切好的红枣里。 5，冷水上锅，大火烧开，蒸10分钟左右就可以，看到糯米晶莹光滑就可以了。 |
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