|
青椒酿肉  1.将辣椒洗干净，辣椒的两头去掉，把籽挖出来。 2.将挖掉籽的辣椒切成两半备用。 3.将五花肉,葱,香菇一起剁成泥，然后用料酒，香油，老抽，盐一起调制成肉馅。 4.将拌好的肉馅塞进辣椒里,装好肉馅的辣椒放入蒸盘中。 5.往蒸锅里添水，等水煮沸后，放入要蒸的辣椒，一定要隔水蒸。 6.在蒸辣椒的同时把姜和大蒜切成末一会儿调汁备用 7.开大火将辣椒蒸十分钟左右就可以出锅了。  平菇炒肉片 1.平菇洗净撕片。双手轻轻握住把蘑菇里面的水挤出来。 2.肉切片，葱切花，姜蒜切片。 3.肉放碗里，倒入酱油，盐，五香粉腌制5分钟。 4.芹菜蒜苗切段。 5.起锅倒入适量油烧热倒入肉片翻炒。 6.放入葱姜蒜爆香。 7.倒入芹菜蒜苗，加入盐，酱油，五香粉。翻炒。 8.倒入蘑菇翻炒几下，大火闷5分钟。 9.再翻炒几下出锅。  柠檬生蚝 1.鲜活的生蚝 2.新鲜的柠檬 3.准备一把撬蚝刀 4.冰块 5.生蚝洗刷干净 6.切几牙柠檬 7.用撬蚝刀撬开生蚝 8.切断肌柱 9.打开的生蚝汁水饱满 10.冰切碎 11.垫盘底  南瓜烧肉（黄豆酱版） 1.南瓜洗净去籽去瓤切块 2.猪肉切块，加入生抽和黄豆酱腌十分钟 3.将猪肉放入锅中，慢火煎出油 4.将黄豆酱、生抽、老抽、蚝油和水调成汁备用 5.将南瓜倒入锅中，加入调味汁拌匀，盖盖中小火焖十五分钟 |
|
|
