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一场疫情，让每个人的生活节奏有变化，同时有时间陪伴家人，重新认识健康的意义和价值，重新审视自己的生活习惯及个人卫生，让很多人开始注重健康，开始合理饮食，因为健康的身体才是革命本钱，当身体与外界抗争的时候，强大的免疫力能保护自身健康。 这次疫情中，有一位老人给人们留下了深刻印象，就是钟南山院士，精神抖擞，身强力壮地奋斗在一线，成了无数人心目中英雄，如果不知道实际年龄，根本和84岁联系不到一起，而这些和钟南山院士几十年如一日的健康饮食、适当锻炼、作息规律以及良好心态是分不开的。  饮食这件事情天天在生活中上演，一日三餐人人在吃，看起来没有什么难的，其实是很有讲究，钟南山院士究竟是怎么样吃的，很多人非常感兴趣，充满了好奇，有一次，家庭医生在线采访了院士，主题是如何健康饮食，向网友透露了自己日常饮食是怎样吃的。  钟南山院士表示：自己一日三餐中并没有吃什么特别的食物，而且也没有很重视哪一种食物，不挑食，但有2个原则，得注意 ，吃饭有一点和中国人习惯不一样，尤其适合中老年人。 一、吃饭比例有意识地注重吃饭比例，早晨一般要吃得比较多，占全天总热量的30%以上，早餐的食物会选择面包、牛奶、鸡蛋、粥、橙汁等，量比较大，中午也吃得比较多一些，但是晚上吃得少，其实这个道理大家都懂，做起来就有点难了，我们日常的习惯是白天上班，中午和早上凑合着吃，晚上回家得吃好，得吃饱，其实这样做对肠胃消化和身体健康并没有多大好处，总结一句话，应当注重早晨和中午的饮食营养，晚上相比之下少吃一点。  二、吃到七八分饱吃饭不要吃太饱，这个对中老年人来说尤其关键，也是养生很重要的原则，酒足饭饱每次都吃撑，危害很多，会带来消化系统不良、胃肠道疾病以及肥胖等健康问题，吃到七八分饱感觉最好，消化系统没有负担，而且吸收好。七八分饱感觉很抽象，其实量化方法挺简单，就是在吃饭的时候感觉胃还没有饱，但是饥饿感在降低，吃饭的速度也慢了下来，这个时候停止不再吃，是完全可以接受的。  在注意吃饭的时候不要狼吞虎咽，而是要细嚼慢咽，因为大脑接收吃饱的信息是有一定延迟，如果吃饭很快，大脑还没有反应过来，人已经吃撑。 钟南山院士总结长寿老人最重要的一条吃饭秘诀就是不要吃太撑，无论多么美味的食物，保持七八分左右饱，刚开始改变这个习惯，可能有点难，慢慢坚持下来之后会适应，会习惯，会喜欢，因为身体感觉很舒服。  世界上没有任何一种单一食物能够满足我们身体需求，建立科学的膳食结构，均衡营养，注重一日三餐，每顿不要吃太撑，有利健康，而且能保持苗条身材，穿衣服好看，精神状态好！ |
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