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但有时奢侈的价格难免令大多数人望而却步。 那么，在海口市区，有没有一间环境舒适、价格适中、菜品美味的西餐厅呢？ 当然有。 露天小庭院、木质调桌椅、暖黄的灯光、歌手现场弹唱…… 这样一个“宝藏地”，光是想象，就很美好。 Ulife，又译为“U生活”，寓意“为你提供有品质的生活方式”。 踏入这家主打轻奢法餐的西餐厅，无论你是吃午餐晚饭、还是喝下午茶晚茶，这里都能让你充分放松心情。 若恰逢周末的晚上，还能尽享海南本土知名歌手的live弹唱现场。 洒满月光的庭院，质感十足的低吟浅唱，再加上家人朋友的相伴左右，岂不美哉？ “做出人人都喜欢的西式美食，让西餐更贴近人们的生活，是我一直想要做的事。” 来自澳门文华东方酒店的“U生活”主厨chef郭，一直秉持着这样的理念。 那么，“U生活”都有哪些食客们喜爱的西餐？又有哪些菜是必点款？答案往下看。 自开业以来，这道菜可以说是每桌必点。 牛排汁水饱满、口感鲜嫩，食客们纷纷赞不绝口。 牛肉选用板腱部位，用230度的高温每面煎45秒-55秒左右，搭配进口黄油、百里香、迷迭香及特制带皮蒜头，再烤制一番后才能端到饕客的餐桌上。 每嚼一口，喷香的汁水就会慢慢流淌而出，这时，再赶紧吮一口，甘甜入味。 轻轻切下一块，牛排还带着余温，搭配特调黑椒汁或黑胡椒粒，绝配。 如果喜欢原汁原味的吃法，还可以撒上玫瑰海盐，咸淡适中，入口嫩滑。 作为配角的牛排配菜也不容小觑，每一样都能让人吃出满满的幸福感。 现煎进口培根包裹高温现炸的四季豆，浓郁的烟熏香味与豆角的清香相融，一荤一素，相得益彰。 土豆千层外形优雅，每一口都是惊喜。先将刨成一张张薄片的土豆浸泡在奶油“海洋”中，再将吸饱了奶香的土豆片层层叠加，和自制奶油芝士一起烘烤一小时，细腻柔软，奶香浓郁。 最后佐以椒盐百香芒果，香甜的金煌芒淋上新鲜的百香果汁和自制辣椒盐，清爽解腻，是一道牛排大餐再完美不过的Ending。 法式脆皮烤鸡，“U生活”的另一道招牌。 精选海南文昌小种本地散养公鸡烤制，肉质饱满圆润，嚼劲十足。 为了确保入味，烤前7小时，鸡肉就得先腌制上，厨师得把握腌制的分寸，做到既入味又不掩盖鸡肉本味。 腌制好鸡肉还只是第一步，烤制的过程也尤为重要。 一盘足够美味的脆皮烤鸡，“脆皮”是灵魂。 这就要保证烤制过程中鸡肉要受热均匀，外皮烤得酥脆 ，肉质不柴不腻 ，皮薄骨酥，才算合格。 用手撕开，细细品嚼，小朋友们吃完都忍不住要吮手指呢！
在“U生活”，建议“肉食动物者”们务必要享受一次来自“芝士瀑布”的强烈“暴击”。 超大份的自制手打澳洲和牛肉饼，自烤面包层层搭配现煎鸡蛋、进口芝士片、培根、酸黄瓜等食材，再加上新鲜西红柿和进口蔬菜，定能满足食客们“无肉不欢”的口腹之欲。
“芝士瀑布”满满包裹住手作奶包，厨师用抹刀将汉堡从上到下切分开，面包和内馅儿一同入口，牛肉汁与芝士“齐飞”，这丰富的层次感实在“治愈”。 PS. 这份汉堡分量是真扎实！食量较小的女生建议两人一起食用一份。
没有过多的噱头，这份沙拉的亮点在于食材足够新鲜。 富含丰富蛋白质的吞拿鱼，搭配紫甘蓝、黄瓜、糖渍菠萝、圣女果、鸡蛋、蟹柳条和松子……满满当当，好不满足。 如果下手慢一点，可能就要被同桌的朋友吃掉一半。
值得一提的是，和其他沙拉不同，这款沙拉的配菜没有选用普通生菜，而是红叶生菜。 红叶生菜的水分含量超过了总体的90%，口感鲜脆，清爽可口。 此外，沙拉中的酱汁选用了低热量的意大利进口黑醋汁，嘴馋又怕胖的女生们大可以安心吃下。
精选新鲜南瓜打成泥，辅以少量奶油，淡淡的甜味刺激多巴胺的分泌，让人不得不感叹： 恋爱是什么感觉？想必不过如此。 轻舀一勺入口，南瓜的香甜和奶油的浓香在舌尖氤氲开来，入喉后，丝滑的感觉令人忍不住竖起大拇指。
南瓜汤搭配的手作面包外酥内软，可直接吃或是蘸蘸浓汤汁再入口，各有特色。 总之，这是一份熨帖胃腹的甜暖无疑了。
这道菜和一个浪漫的故事有关。 5年前，“U生活”创始之初，外籍小伙H到海南出差，美丽热情的女孩燕子主动提出要担任他此行的向导，并带他去了当时她心目中正宗的西餐厅——U生活。 燕子清楚地记得，当时点了一份奶油蘑菇意面。 熬制浓郁的奶油汤汁，温柔四溢，可口的海鲜菇在其间“遨游”，面上的生鸡蛋须趁热搅拌。 当柔韧劲道的宽面被醇香的奶油和蛋液包裹住，再加上海鲜菇的鲜美，唯有一口惊艳。
就这样，一道奶油蘑菇意面见证了他俩的缘分。 去年，燕子和H带着孩子来到海口定居。一家人再一次来到“U生活”，同样的座位，同样的奶油蘑菇意面，还是熟悉的味道。 “现在只要我和老公来这里，他都会点一份奶油蘑菇意面，因为有一份感情在这儿。”燕子的笑容里满是幸福。
历经积淀的“U生活”，如今不仅被更多人熟知，还拥有了一批批忠实的粉丝，这离不开良好的服务意识。 从初进店内的灿烂笑容，用餐间隙的贴心服务，到最后细心询问菜品评价，每一个服务环节，都让食客的用餐体验变得极佳。 “我认为U生活的服务就是想尽一切办法让客人爱上我们，抱着这样的服务理念，我们一直用真诚、亲切又不打扰的方式去服务客人。”“U生活”联合创始人晓辉说。
用心烹饪的法餐，不用多说，食客自能尝出它的独特与美味。 无论时光如何飞逝，初心与坚守也始终不会变。 愿你我更懂生活，更有爱。 想吃？地址在这儿 📍生生国际购物中心西门B1层楼梯入口
◎ 策划：杉菜 午夜咖啡 宣宣 柠檬 ◎ 撰文：午夜咖啡 ◎ 摄影：宣宣 柠檬 ◎ 动图：王板板 ◎ 编辑：杉菜 西瓜拿铁
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