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主料：猪里脊 面粉 面包糠 日式沙拉汁 圆白菜 小柿子 橄榄油 1. 猪里脊切成两片，不要太薄也不要太厚 2. 用刀背或肉锤把肉拍松 3. 肉两面撒上一点盐和黑胡椒，用手按摩一下，然后放到保鲜盒里，放到冰箱中腌制10分钟左右 4. 腌制猪排的时间切一些配菜，圆白菜切成丝，小柿子切半 5. 准备面粉、鸡蛋液，面包糠 6. 猪排沾一层面粉 7. 沾鸡蛋液 8. 沾一层面包糠 9. 锅中倒入橄榄油，然后下猪排炸 10. 炸好的猪排
11. 准备丘比日式口味的沙拉汁倒在碗里
12. 配菜摆好，炸猪排切条装盘，配着日式沙拉汁即可
13. 脆脆的猪排沾着沙拉汁，再来一口配菜，清爽好吃
小贴士： 1、猪肉用肉锤或刀背拍松，肉质更好易入味且不易变形。 2、猪排不要太厚也不要太薄。
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