中文名：普通乌贼（拼音：pǔ tōng wū zéi）学名：Sepia officinalis(Linnaeus, 1758)普通乌贼，也称作墨鱼。分布于东大西洋，从波罗的海到南非，也生活在地中海。该物种的威胁时，释放墨水迷惑捕食者，然后快速逃走。以食软体动物、鱼、蟹为食。普通乌贼最大体长可超48厘米，重量4公斤左右。普通乌贼寿命1-2岁。普通乌贼是一种宽扁的头足类动物，其横切面呈椭圆形。普通乌贼是最大的乌贼品种之一。普通乌贼一般大小为15-25厘米。但是在温带水域，最大长度可达49厘米，重达4公斤。在亚热带，最大长度为30厘米，重量可达2公斤。▲从死亡后的乌贼可见2条长触须从头部侧面的小袋中伸出，在活着是时候它们会收缩进去。a.脖子；b.外膜的侧鳍；c.8条触手；d.2个长触须；e.眼睛
成对的鳍从头部后面延伸到身体的顶端。普通乌贼有2只高度发达的眼睛，8条触手和2个长的触须，还有一个齿状触须用来撕扯和撕碎它们捕捉到的任何猎物。触手末端带5-6排的吸盘。触手专门用来抓紧被触须抓住的猎物。触须由圆柱形的肌肉构成可以迅速伸长。专门用来捕捉猎物的触手的末端有吸盘，末端整体呈棍棒状。雄性普通乌贼为方便将精子输送到雌性口腔内的颊腔中，进化改变了其中一只触手的形态。乌贼以其无与伦比的伪装能力而闻名，普通乌贼能够非常迅速地改变颜色，受到威胁时更甚。虽然它们都是色盲，但它们不仅能够改变颜色，还能改变皮肤的纹理外观。他们的伪装能力分为四种主要类型，包括杂色、均色、斑点和迷彩。这些复杂的伪装能力不仅存在于成年乌贼身上，幼年乌贼也有这些复杂的特征。据说乌贼是所有无脊椎动物中大脑与身体比例最大的动物之一。普通乌贼是一种浅海底栖种，发现于潮下带至200米深处，通常在沙泥底上。在葡萄牙水域的发现表明它对一定浓度的汽水水域有一定的耐受性。普通乌贼会在春季和夏季在近岸水域之间进行季节性迁移，秋季和冬季在中陆架(约100米深)进行季节性迁移。普通乌贼的寿命只有1-2年（圈养和野生均是），并且它们有许多捕食者，比如鲨鱼，海豚，海豹，鱼类和其他头足类动物，其中也包括其他种类的乌贼。 所以普通乌贼也有许多防御机制来帮助保护他们免受掠食者的伤害，它们可以射出水快速移动以使它们远离危险；普通乌贼也有墨汁，在逃逸时可以分散掠食者注意力；它们也有强大伪装能力。这写可以帮助他们避免掠食者的侵害。普通乌贼是夜行性的动物。白天，大多数普通乌贼都把自己掩埋起来或者在珊瑚礁缝隙中躲藏，而且相当不活跃。然而到了晚上，他们就会积极寻找猎物，也可以从隐藏点伏击经过它们面前的猎物。普通乌贼是肉食性的，包括甲壳类（蟹和虾），小鱼，软体动物（蛤和蜗牛），当其他猎物的丰度低时，这种乌贼有时还捕食其他乌贼。2008年一项关于普通乌贼的研究显示，普通乌贼日常更喜欢吃虾类。但如果乌贼胚胎在小时候视觉上接触到某一种猎物(如螃蟹)后，它们将在以后的生活中就以这些猎物为主要食物。这些乌贼胚胎孵化后，小乌贼就会改变食性偏好，会开始更频繁地捕食螃蟹。外套膜组织为乌贼的生殖和消化道提供了重要场所，同时也是乌贼体内称为“墨鱼骨”的外壳的所在地（即中药中的海螵蛸[piāo xiāo]）。
普通乌贼在14-18个月大时性成熟。在繁殖季节的春季和夏季浅水水域，雄性乌贼会在外观上展示黑白斑马图案以吸引雌性，而雌性乌贼会显示统一的灰色以表明它们准备交配。受精卵的数量从100-1000不等。卵受精后，在产卵前，它们会在雌性的输卵管内停留30-90天。卵附着在海藻、贝壳或其他基质上，以防止它们漂走，并在上面沉积油墨帮助伪装。成年雄性和雌性通常分别在产卵和育雏后不久死亡。主要分布于东大西洋，波罗的海、北海到南非、地中海均有分布。普通乌贼是许多国家头足类渔业中最重要的物种之一。通常是在地中海地区捕捞，包括希腊和西班牙等国家。虽然它被广泛捕捞，一些地区的野生种群虽然有被过度捕捞的危险，但整体种群数量并没有下降，因此该物种在濒危物种名单定为无危级别的。乌贼有许多用途，也使得人们对它们的捕获量增大。它们的内壳即墨鱼骨，通常在用在宠物鸟行业中，因为它们可以给鸟类提供很好的钙质来源，有助于保持鸟喙的整洁，提高下颌强度，并为鸟提供娱乐。乌贼作为一种海产食品也越来越受人们的欢迎，因为它的味道与章鱼和鱿鱼相似，是蛋白质和脂肪的良好来源。它们的墨汁被认为具有许多有益的健康作用，包括抗炎、抗氧化活性，抗菌、潜在的抗癌特性以及抗高血压和抗逆转录病毒活性等等。头足类的墨汁用途还包括书写、绘画以及化妆品用途。与乌贼肉类似，该油墨也因其风味和食用染料而在食品工业中也广泛使用。在神秘的大自然面前，我们无知的像个孩子......
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