|
点击关注，每天精彩不断！ 导语：入秋后，吃猪肉牛肉不如吃它，10块钱炖一锅，好吃的连汤汁都不剩 入秋后，很多朋友都知道要“贴秋膘”，因为秋天是夏天到冬天的过渡性季节，天气会由热转凉，我们得吃点好的来补补才能御寒。但是很多朋友都会选择猪肉、牛肉、羊肉等等，虽说营养是非常足，但是价格也是非常高的，入秋后吃猪羊牛肉不如吃鱼肉，营养足，价钱还便宜，十块钱就能炖一锅，家里大人小孩抢着吃，而且鱼肉多吃不胖，蛋白质和其他的营养成分也非常足，多吃鱼还能补脑益智，对我们身体好处真不少，还经济划算。今天给朋友们分享3道鱼的美味做法，朋友们一起来看看吧！  点击加载图片 酱汁焖鱼 1.准备食材，鱼、生姜、香葱、大蒜。2.生姜切丝，香葱切末，大蒜切片备用。鱼处理干净后清水洗净沥干水切成小段，放入小盆中加入适量的食盐、料酒、香葱、生姜、胡椒粉抓拌均匀腌制至少十五分钟等待入味。腌制好之后把葱姜挑出来，鱼上撒生粉抓拌均匀备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入鱼块小火慢煎，一面定型后翻面继续煎，煎至两面金黄后把葱姜蒜都丢进去翻炒两下，加入适量的白糖、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐，加入与鱼块平齐的开水，锅中大火烧开后转小火后盖上锅盖焖煮，焖煮十分钟左右，开盖大火收汁即可装盘出锅。  点击加载图片 清蒸鱼 1.准备食材，鱼、生姜、香葱、红辣椒。2.鱼处理干净后洗净，鱼背上打花刀备用。生姜切丝，香葱叶切末，葱白切丝，红辣椒切丝备用。3.处理好的鱼放在鱼盘中，上面铺上一半的葱姜丝备用。4.锅中加入适量的清水，冷水把鱼下锅开始蒸，大火烧开后再蒸十分钟左右取出。5.调酱汁：碗中加入适量的酱油、蚝油、白糖和少量的清水搅拌均匀备用。6.时间到了把鱼取出，把盘中的汁水倒掉，因为这个汁水腥味比较重。倒掉之后把我们刚才调好的酱汁淋在鱼肉上面，在鱼背上铺上剩下的葱姜蒜备用。7.锅中加入适量的食用油，油热关火，把热油均匀的倒在调料上，激发出香味即可，鱼肉鲜嫩多汁太好吃了。  点击加载图片 炸鱼排 1.准备食材，鱼（最好选择刺少或者无刺的鱼，这样吃起来比较方便）、大蒜、生姜、鸡蛋。2.鱼肉洗净后切成小段，大蒜生姜切成末备用。3.切好的鱼肉放入小盆中，加入葱姜末，再加入适量的生抽、食盐、白糖、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制至少半小时左右等待入味，时间充裕的可以腌制更久。4.准备裹粉（分3个碗装）：一个碗装面包糠，一个碗装淀粉，一个碗打入一颗鸡蛋快速搅散成蛋液备用。5.锅中加入适量的食用油，油温六成热把鱼块放入淀粉中裹满，再沾鸡蛋液，再沾面包糠，然后下锅炸，一面炸至定型后翻面继续炸，炸至两面金黄后即可装盘出锅，最后撒上适量的黑胡椒粉和孜然粉即可，外酥里嫩超好吃。  点击加载图片 入秋后，吃猪肉牛肉不如吃它，十块钱炖一锅，好吃的连汤汁都不剩。喜欢的朋友赶快试试吧！ |
|
|
