乳母指导养生

三，膳食指引 223页

中医学认为，由于生产时体力的大量消耗和出血，使元气耗损，因此“产后多虚”。此时应注意调护若饮食，起居稍有不慎，极易引起产后诸病，并且乳母还须保证泌乳正常，所以，其饮食应以精，杂，稀，软为主要特点。

1.合理营养  乳母膳食宜精细，量不宜多，特别是产后1—2天，产妇由于疲劳，消化能力减弱，此时应少食多餐，每日可进食5—6餐。选择易消化富有营养而不油腻的食物，如牛奶，豆浆，藕粉，蛋花汤（鸡蛋汤），鱼汤，蒸鸡蛋羹，小米粥，馄饨（hun’tun）等。《胎产指南》一书有云“新产之后，禁膏粱远厚味，食粥茄蔬，乃切务也。”

乳母食物品种应多样化，随着脾胃功能的恢复，乳母的进食量和进食种类应逐渐增加，进食的品种越丰富，营养越平衡全面。可选择高热量，高蛋白的肉类，大豆制品，海产品，蛋奶等。而猪蹄，虾，鸡，鲤鱼，鲫鱼，花生，黄豆，豆腐等亦为下乳佳品。另外，乳母还应多吃新鲜蔬菜水果，不仅可以补充维生素，矿物质和膳食纤维，还可以促进食欲，帮助消化及排便。

乳母膳食中要保证水分供给，乳汁的分泌是乳母需水量增加的主要原因，此外，产后出汗较多，津液损耗亦大于平时。因此，乳母应多食汤，粥。

2.合理烹调 乳母食物加工应以细软为主，新产后，气血多虚脾胃运化无力，膳食制作宜细宜软，少吃油炸及质地坚硬食物，以免加重胃肠负担。