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《家宴》菜单

 棽俪斋 2020-09-05
1.汪氏家宴
冷菜-高邮双黄鸭蛋、蒲包肉、塞肉回锅油条、汪豆腐、呛虾、凉拌枸杞头、扬花萝卜拌海蛰、五香螺蛳,
炒菜-蒌蒿薹炒肉丝、炒红苋菜,
汤-虎头鲨氽汤,
主食-虾籽阳春面/长鱼面。
2.高邮双黄蛋、蒲包肉、虎头鲨氽汤、油条揣斩肉、咸菜茨菰汤、炒米炖蛋、蒜头烧鲶鱼、朱砂豆腐、雪花豆腐、清蒸白鱼、红烧杨花萝卜、高邮咸鸭蛋、盐水煮毛豆、清炒豆芽菜、鸭汤水饺、松花蛋、风鸡、凉拌枸杞头、油炸鹌鹑、慈姑炒肉片、蚬子炒韭菜、野鸭烧咸菜、荠菜馄饨、荠菜春卷、醋熘蛋、莼菜汤、马齿苋包子、梅干菜烧肉、炝莴苣、苋菜秸臭豆腐、回卤豆腐干。
2.菩提家宴
冷菜-清酱笋丁、香卤素几、红衣扫雪、仓前羊肉、杭式熏鱼、芝香野菜、银杏白肉、菩提印信, 
热菜-咸肉初冬、山海会盟、秋油芋子、栗子山鸡、菩提常素、翠色秋晚,
主食-咸肉笋丁饭,
甜品-观音豆腐。
3.濠河家宴
冷菜-野鸡丝、狼山扒鸡、猴头菜、吕四海蜇、白蒲茶干、家乡熏鱼,
热菜-清炒河虾仁、金汤鲥鱼、铁板文蛤、三鲜全家福、海门香芋烧仔鸡、特色藕饼、韭黄炒荷包扁豆、本港竹蛏汤,
点心-南通火饺、麻糕。

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