别光吃白米饭了！煮饭多加这一步，肠道通，血糖稳，连腰都细了！

很多人以为，糖尿病是老年人才得的病，离自己很远。其实近得可怕，相关数据表明：平均每10个中国成年人，就有1个糖尿病人，每2个中国成年人，就有1个糖尿病前期患者。

不少三四十岁的青年人，已经在不知不觉中就被“三高”等慢性疾病困扰。随着年纪增长，慢慢发现身体开始发福，形成小肚腩，健康离自己越来越远！

其中值得重视的一点是，国人对大米、面粉高淀粉类粮食，依赖度太高了。1992年中国的肥胖率只有12%，但到了2017年飙升至31%，短短15年，增长了近2.6倍，这与精米、精面广泛进入大众生活的时间相差无几。

只吃精白米面有什么风险？

最早的时候，西方的科学家发现很多吃精细化谷物、面包的人，肥胖、高脂血症、糖尿病等代谢性疾病的发病率相对要高一些，而另一种主食的群体患代谢性疾病的发病率相对要低一些。

后来发现这是由于精细谷物，在加工过程中会损失人体需要的大量营养素，包括一些抑制血糖、血脂吸收的成分。所以吃完主食后，餐后血糖升高的速度和幅度就会比较猛。

长期摄入过多，不仅更容易发胖，还会刺激胰岛素分泌，容易导致胰岛素抵抗，从而增加代谢综合征和2型糖尿病风险。

因此，即便是对健康人群来说，控制血糖水平、避免血糖的大幅度波动，也会对身体健康有很多的好处，诸如降低高血脂、冠心病、肥胖的发病风险，改善皮肤质量，减少爆痘风险等。

人人都要控血糖，怎么吃更好？

其实，要控制血糖，解决高淀粉饮食弊端的方案很简单，主食少吃米饭、馒头，多搭配粗粮全谷物一起吃。与精细谷物相反，全谷类食物能在一定程度上降低肥胖、糖尿病和心血管疾病风险。

不过有很多人担心吃粗粮谷物之类不好消化，营养难吸收，其实全谷物中就有种食物被誉为“营养库”，非常容易消化，它就是燕麦。美国《时代周刊》曾评选过“十大最佳营养食品”，燕麦是唯一上榜的谷物。

今天我们就给大家带来了一款健康谷物——拾沃燕麦胚芽米，粒大饱满，可以蒸饭煮粥，饱腹感超强。

你看它表面还有些白色粉末，那是营养价值很高的燕麦素，所以燕麦胚芽米在煮的时候，不需要淘米，煮熟后伴随着淡淡的麦香，还没吃就已经沁人心脾。

更重要的是，这款燕麦胚芽米保留了燕麦核心的胚芽，它就像燕麦的心脏，所含营养极其丰富。

未煮时，胚芽被完好的保护在腹沟中，但经过一番熬煮之后，燕麦的胚芽会慢慢露出来，一水儿的漂亮。很多人还打趣地称它为“边煮边发芽的米”。

▲煮熟后清晰可见的胚芽

燕麦胚芽米≠燕麦片

边煮边发芽 吃得更健康

大部分人一提起燕麦，本能的认为就是超市里卖的燕麦片。事实上，燕麦片≠燕麦米≠燕麦胚芽米。

普通燕麦米，无胚芽，营养有限；燕麦片，多一道挤压工序，营养流失更多。而拾沃燕麦胚芽米，是燕麦经过碾压、去外壳和芒刺，保留核心营养成分——麸皮和全胚芽，营养更丰富。

煮熟后，可以看到，聚集了燕麦90%以上营养物质的胚芽，如雨后春笋般破茧而出，里面含有丰富的维生素E、蛋白质。

煮出的芽越大，活性越强，更易被人体消化吸收，尤其适合老人小孩。

拾沃燕麦胚芽米与普通燕麦米看似一样。但仔细观察，你就会发现燕麦胚芽米表面更完整，闻起来有麦香原味。

煮食方便，免淘洗（避免破坏表皮有益的燕麦素），口感Q滑糯弹，可作为部分主食长期食用。

每天一把  血糖更稳定

科学表明，食物的GI值（即“血糖指数”）越低，进入肠道后停留的时间越长。有助于降低糖分释放速度，避免血糖剧烈波动。

拾沃燕麦为低GI食物，仅为55，远远低于大米。同时还含有丰富的水溶性纤维——β-葡聚糖，并得到美国食品和药品管理局（FDA）认证，燕麦中的β-葡聚糖，有助于降低胆固醇、平稳血糖。

为了测试燕麦胚芽米的效果，我们拿身边的人“开刀”啦！

第1天，主食吃的大米。饭后3.5小时，血糖值上升2.5mmol/L。

▲主食吃大米血糖值对比

第2天，把主食换成燕麦胚芽米。饭后4小时，血糖值下降2.2mmol/L。

▲主食换成拾沃燕麦胚芽米血糖值对比

除此之外，燕麦胚芽米中的β-葡聚糖、膳食纤维，在体内不易被消化吸收，还会带来满满的饱腹感。

基本上，几十克燕麦胚芽米做成的早餐，足以支撑到中午。饱腹感有了，间接减少食物摄入量，吃得少，也不会饿肚子！

还有助于促进肠胃蠕动，软化粪便，将食物消化后的残渣，及时排出体外。为了身体健康，不少人已经开始把燕麦胚芽米当主食啦！

源自燕麦“黄金产区”

每一粒都千挑万选

为了保障品质，拾沃选品团队3年来，多次赴世界公认的燕麦黄金生长纬度带——北纬41°-43°考察，好多世界级臻品都来自这个维度带，比如波尔多红酒、日本神户牛肉……

最终选择平均海拔高度在1400—1600米的张家口坝上。张家口也是2022世界冬奥会的举办地。

这里远离工业区，土壤肥沃，水源纯净，日照充足，生长周期长，燕麦能充分积淀养分。

高原地区冬季寒冷，庄稼本身少病虫害，加上传统的耕作种植模式，从源头上保证了拾沃燕麦米的品质。

张家口本就是国内燕麦产业的重要集结地。这里有国内先进的燕麦加工工艺及设备流水线。燕麦产品的品质，更是被当地政府当成门面一样重视的民生重点。

拾沃高原燕麦胚芽米，在每年当季新粮收割后，及时收购入库，恒温存储，确保胚芽活性。

加工时，经过6次研磨，去芒破壁，保留了燕麦的核心营养——麸皮和胚芽，再经过筛选1斤原粮仅出4两米。